為牛油果平反!濕疹不能吃水楊酸食物嗎?

為牛油果平反!濕疹不能吃水楊酸食物嗎?

早前有傳濕疹人士應盡量避免食高水楊酸食物,盛傳會因此而誘發濕疹,牛油果更遭殃,首當其衝成為高水楊酸食物代表。其實高水楊酸食物又點止牛油果,蘋果、橙、青瓜、茄子、芝麻都屬於高「水」一族,濕疹患者難道要通通戒掉?

撰文: Jo Mok 圖片:新傳媒資料室 鳴謝:皮膚科專科鍾振堅醫生、皮膚專科侯鈞翔醫生

 

濕疹
濕疹人士要遠離高水楊酸食物嗎?

何謂水楊酸?

水楊酸是一種常見於蔬果的有機酸,是天然的防腐劑,含量會因蔬果種類和成熟度而異,愈成熟的蔬果含量愈低。

皮膚科專科鍾振堅醫生更稱,水楊酸也有用作醫療藥用,因它可以軟化、代謝角質,在治療皮膚問題上有很久遠的歷史。

皮膚專科侯鈞翔醫生指,雖然在臨床藥用上水楊酸可導致嚴重過敏,用藥過量甚至令小朋友腦部產生特殊病變,但食物中的水楊酸含量遠比藥物含量低得多,除非服食過量或有嚴重偏食問題,否則單單食用水楊酸食物而引起嚴重過敏情況機會很低,家長毋需過份擔心。

水楊酸在治療皮膚問題上有很久遠的歷史。
水楊酸在治療皮膚問題上有很久遠的歷史。

哪些是高水楊酸食物?

一般而言每 100克含有0.5-1毫克水楊酸食物,都稱為「高水楊酸食物」;高於1毫克稱為「極高水楊酸食物」

「高水楊酸食物」包括:

牛油果、蘋果、紅提、桃、車厘子、茄子、菠菜、番薯、番茄、開心果、夏威夷果仁

高水楊酸食物之一: 牛油果
高水楊酸食物之一: 牛油果

「極高水楊酸食物」包括:

杏甫、藍莓、橙、紅莓、菠蘿、西梅、秋葵、青椒、花生

極高水楊酸食物之一:橙
極高水楊酸食物之一:橙

哪些人忌食含水楊酸食物?

那些患有「水楊酸不耐症」的人士若進食高水楊酸食物,或會產生敏感反應,有機會誘發哮喘、風癩(蕁麻疹)。

患有「水楊酸不耐症」人士避免進食高水楊酸食物。
患有「水楊酸不耐症」人士避免進食高水楊酸食物。

水楊酸食物誘發濕疹?

鍾振堅醫生及侯鈞翔醫生均指,暫未有醫學證明兩者有直接關係。

侯鈞翔醫生補充,約有兩至四成患有濕疹小朋友有食物誘發因素,但誘發原因為特殊致敏原所致,而且每位濕疹症患者的致敏原都有不同,不一定跟水楊酸有關。

鍾醫生亦強調,濕疹的致病原因屬多樣性,非單靠飲食可治;但要留意若小朋友正處於成長階段,避免過度戒口導致營養失衝,影響生長。建議患者接受敏感測驗,找出致敏源頭。

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