零失敗蜜汁叉燒 自製BB都啱食叉燒

零失敗蜜汁叉燒 自製BB都啱食叉燒

成日聽啲阿媽講生舊叉燒好過,叉燒真係好好食嘅!但係出邊嗰啲好多化學野,俾小朋友食自己整好啲。

撰文、圖片:初初媽媽編輯:YIU

自製BB叉燒飯

去肉檔買五花腩,半肥瘦肉排,或者同佢講要整叉燒,佢識得斬俾你~用叉吉幾下肉,會入味啲!將所有材料撈勻,放落雪櫃醃一日。

圖片:初初媽媽

食譜

豬梅肉$30

BB豉油少許

麻油少許

稀少糖少許

蒜蓉兩粒

乾蔥兩粒

蜜糖/糖漿少許+少少水溝開(可以唔加,蜜糖一歲以上先可以試)

圖片:初初媽媽

170度焗十分鐘(度數同時間因應返肉嘅厚度調整)

圖片:初初媽媽

兩面掃上蜜糖水,反面再焗10分鐘

圖片:初初媽媽

叉燒完成!

圖片:初初媽媽

 

切開享用!如果冇焗爐用煎pan整都得!一樣咁好食!

圖片:初初媽媽
圖片:初初媽媽

呢個改咗少少調味~好香!呢條醃左六個鐘已經好入味!

食譜

半肥瘦豬肉$25

BB豉油少許

BB天然海鹽少許

黑糖少許

蒜片兩粒

蜜糖加少少水溝開(可以唔加,蜜糖一歲以上先可以試)

圖片:初初媽媽

煎香兩面

圖片:初初媽媽

加埋頭先啲汁落去煮,唔夠汁可以加多少少水

圖片:初初媽媽

細火炆10分鐘至熟收汁,黑色嗰啲唔係燶啊,因為有蜜糖同黑糖既汁黎。切片享用!半肥瘦,又軟又爽口!仲有啲汁好惹味!又可以親子共食~

圖片:初初媽媽
圖片:初初媽媽

初初媽媽
Hello~我係初初,懷孕時已辭去工作,轉做全職媽媽,仔仔出世後開始分享親子好去處、幼兒食譜、生活點滴及我的產後扮靚減肥心得。

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