小JM料理台。自家製。簡易無蛋。流心芝士酥皮撻(2y+)

小JM料理台。自家製。簡易無蛋。流心芝士酥皮撻(2y+)

媽媽嘅氣管敏感問題足足持續咗幾星期,最近就連小JM都突然 #高燒 病咗,還好食藥休息後終於無晒事。見小JM精神唔錯,就帶小JM去食好西兼行街買衫扮靚。今日嘅小JM 好窩心, 講咗好多令人心甜嘅說話,請容我放閃一下!

撰文+圖片:傑。斯與晴|編輯:Sundaykiss

小JM冧人語錄:
媽咪,你小心行(路),會跣架,拖住(我)啦!
媽咪,熱喎,你呼呼先食啦!
媽咪,你病要藥藥喎!乖會快啲好(返)!
媽咪,我好掛你/鍾意你呀!
媽咪,你唔(駛)驚,有我係度嘛!

全日被嗲精嗲到暈,其實媽媽都好心甜。問小JM今晚想食咩,佢竟然想食芝士撻, 咁為娘嘅又點捨得唔整呢?一於整個 特濃流心芝士撻 過你同爸爸嘆!

雖然話媽媽整, 但小JM都有乖乖幫手Cut酥皮架!
一齊整嘢食又真係幾開心嘅事!

材料:

酥皮   一張

牛奶  40ml
片裝芝士 2~3片
糖  10ml

*可按需要將片裝芝士轉成BB芝士喔!*

做法:

1.) 先將酥皮取出,並以刀模切出形狀,備用

2.) 將酥皮放入撻模,並以手指輕按以令酥皮貼服於撻模上,
用小叉係酥皮上戳出小孔透氣,再放入冰箱冷藏30分鐘。

小提示:
戳小孔透氣係為咗預防酥皮脹起,
但要小心唔好戳穿個皮喔!
唔係就會穿,流晒啲餡出來架啦!

3.) 將牛奶倒入小鍋中慢煮,加入少許糖再加以攪伴。

4.) 將片裝芝士加入已煮開嘅牛奶中,慢慢攪拌至溶化。

5.) 取出酥皮撻模,並用匙羹將芝士餡料平均倒入酥皮撻模中。
6.) 預熱氣炸鍋後,將芝士酥皮撻放入
以180度烤焗約 8至 10分鐘,即成

如果想容易啲甩撻模就要靜待數分鐘,
等個撻模冷卻,咁就會易啲甩同靚啲架啦!

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