11種增強記憶力食物 有助補腦提升小朋友學習效能

11種增強記憶力食物 有助補腦提升小朋友學習效能

想幫小朋友增強記憶力、擺脫「金魚腦」?近日開學後,小朋友開始要面臨不同的功課、默書、測驗,十分需要精靈的「腦力」以提升學習效能。因此,家長不妨挑選一些天然補腦的食物,讓子女補充足夠營養,避免孩子在學習期間用腦過多引致精神散渙,以下為大家建議11種天然補腦食物,對增強記憶力和專注力都有很大幫助!

撰文:Chloe|編輯:Christie|圖片:新傳媒圖片庫、Shutterstock

11種增強記憶力食物

1.芫荽

芫荽的味道特別,不是每個人都能接受,但有研究發現芫荽能有助增強記憶力。該研究以白老鼠作為測試對象,連續45日每天餵給白老鼠新鮮芫荽,以比較吃芫荽前後的智力分別,結果發現白老鼠的記憶力大有改善。原來芫荽蘊含「抗膽鹼脂酶性」酵素,能壓抑令記憶力下降的「膽鹼脂酶」酵素,從而改善記憶力。

芫荽蘊含「抗膽鹼脂酶性」酵素,能壓抑令記憶力下降的「膽鹼脂酶」酵素,從而改善記憶力。
芫荽蘊含「抗膽鹼脂酶性」酵素,能壓抑令記憶力下降的「膽鹼脂酶」酵素,從而改善記憶力。

2.奇異果

在一份「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議」報告中,奇異果被認為是營養密度最高的水果,它含豐富肌醇及胺基酸,能補充腦力所耗損的營養,幫助腦功能的發展。奇異果更是少數能找到的鎂的水果,鎂是神經傳導物質中很重要的存在,有益智益腦的功效。

奇異果更是少數能找到的鎂的水果,鎂是神經傳導物質中很重要的存在,有益智益腦的功效。
奇異果更是少數能找到的鎂的水果,鎂是神經傳導物質中很重要的存在,有益智益腦的功效。

3.亞麻籽油

亞麻籽油含有豐富的Omega3,它有助增強記憶能力,使訊號在腦細胞裡跳躍,有助於腦細胞的連結。而且它含有多巴胺可以令人心情放鬆,對於提升學習很有效,是好記性的關鍵!

亞麻籽油含有多巴胺可以令人心情放鬆,對於提升學習很有效,是好記性的關鍵。
亞麻籽油含有多巴胺可以令人心情放鬆,對於提升學習很有效,是好記性的關鍵。

4.堅果

溫習時想吃小食提神的話,可選吃堅果。未經醃製的堅果如核桃、杏仁、腰果、開心果、花生、南瓜籽等,除了含有不飽和脂肪酸外,還有優質蛋白質、維生素B、多種微量元素及豐富的維生素E,有助避免奧米加三脂肪酸被自由基攻擊而氧化,同時讓其發揮最好的功效,保持血管彈性,讓腦部供血正常。日常也可多以堅果作小食來補腦,不過要選無糖的較健康。

溫習時想吃補腦食物小食提神的話,可選吃堅果。
溫習時想吃補腦食物小食提神的話,可選吃堅果。
合桃是補腦食物之一。
合桃是補腦食物之一。

5.深海魚強腦+護眼

大腦是人體的運算指揮中心,約有六成是脂肪,若腦神經的細胞膜有高比例的奧米加三脂肪酸,腦部便能維持最佳狀態。奧米加三脂肪酸能幫助製造大腦運作的神經傳導因子,增強腦細胞的活力、促進學習及記憶力、提升專注力及視覺敏銳力;對減低多動症、防止記憶力衰退等都大有幫助。

深海魚和亞麻籽油一樣有豐富的Omega3和DHA,對於腦部發育和記憶力也是或一不可的營養。
深海魚和亞麻籽油一樣有豐富的Omega3和DHA,對於腦部發育和記憶力也是或一不可的營養。

6.菠菜

被稱為「蔬菜之王」的菠菜,營養價值極高,有助維持大腦的年輕活力。美國南佛羅里達大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑,結果發現牠們的某些行為學習能力增強,反應變快。證實菠菜裡含有大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗氧化物質,可以保護腦細胞不受自由基損害。長久以來,醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害,可能會增加罹患阿茲海默氏症的風險。

被稱為「蔬菜之王」的菠菜,營養價值極高,有助維持大腦的年輕活力。
被稱為「蔬菜之王」的菠菜,營養價值極高,有助維持大腦的年輕活力。

7.雞蛋

雞蛋中的蛋白質、維生素和鈣等營養是增進大腦新陳代謝不可缺少的物質。蛋黃中富含卵磷脂,是人體合成乙醯膽鹼(負責記憶力的神經傳導物質)的主要原料。另外,雞蛋中也有豐富的維生素A、E、葉酸等活化腦力很重要的營養素,尤其是葉酸和維生素B12。

雞蛋中的蛋白質、維生素和鈣等營養是增進大腦新陳代謝不可缺少的物質。
雞蛋中的蛋白質、維生素和鈣等營養是增進大腦新陳代謝不可缺少的物質。

8.牛奶

牛奶富含蛋白質、鈣、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D及大腦所必需的氨基酸。這些營養素可為大腦提供所需的多種營養,而牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。大家都知睡前飲一杯熱牛奶有助睡眠,是因為牛奶中的維生素B1對神經細胞很有益,而且牛奶中的鈣亦是腦代謝中不能少的營養!

牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。
牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。

9.大豆、豆製品

黃豆製品含有約40%的優質蛋白質,能媲美雞蛋、牛奶。另外,豆製品中含有一種植物性雌激素──異黃酮素,被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。此外,它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等。卵磷脂在體內能產生乙酰膽鹼,是腦細胞之間傳遞資訊的「信使」,對增強記憶力至關重要。

豆製品中含有一種植物性雌激素──異黃酮素,被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。
豆製品中含有一種植物性雌激素──異黃酮素,被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。

10.牛油果

牛油果富含單不飽和脂肪酸,有利大腦中的血液流動,能降低高血壓和中風的風險。小朋友吃牛油果能提供兒意腦部發展所需的營養,有增強記憶力、提升認知能力等功效。牛油果是蛋白質含量最高且含糖量最少的水果,它如奶酪般的口感特別適合製作冰沙和烘烤食品。

小朋友吃牛油果能提供兒意腦部發展所需的營養,有增強記憶力、提升認知能力等功效。
小朋友吃牛油果能提供兒意腦部發展所需的營養,有增強記憶力、提升認知能力等功效。

11.藍莓

藍莓所含的強力抗氧化物對於抗氧化、延緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。而且藍莓屬顏色愈鮮豔的莓類,營養價值愈高。

藍莓所含的營養素更有助護眼。
藍莓所含的營養素更有助護眼。

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