【食譜】幼兒健康零食 雙色QQ小饅頭

【食譜】幼兒健康零食 雙色QQ小饅頭

海馬仔的新零食???? 不用再買出面的饅頭仔食啦!自己整 雙色QQ小饅頭,用料放心好多!

撰文&圖片:海馬媽媽 | 編輯:Chloe

自製幼兒健康零食 雙色QQ小饅頭

材料:(牛奶味)– 大約做40小粒

奶粉 10g

糖 18g

太白粉 75g

蛋黃 1/2個

牛奶 15g

(紫薯味) – 大約做40小粒

紫薯粉 8g

糖 18g

太白粉 75g

雞蛋 1/2個

牛奶 40g

另外可準備一隻蛋~

做法

1.將糖加入蛋黃攪勻

2.加入奶粉攪勻

3.加入太白粉攪勻 (攪拌不均勻也不緊要,之後加入牛奶就可搓成麵團)

4.加入牛奶攪拌,最後用手搓成一個麵糰

5.把揉好的麵糰切開幾份,每份搓成長條狀,然後切小塊,大約1cmX1cm,也可以切小D或更大粒。把切好的小塊搓成小圓波波放左牛油紙上

(我手勢差,搓不到好圓,也就只有說是海馬媽的個性吧)

6.預熱焗爐,入焗爐前在小圓球面搽上蛋黃 (此動作可讓饅頭表面呈金黃色,不做也可以)

 

7.烤箱以180度預熱,烤15至20分鐘,烤至表面金黃即可

YUMMY~~~海馬仔可一次過食超過20粒!

海馬媽小貼士

1. 質感方面:牛奶味會比較鬆化、紫薯味會比較煙韌

2. 麵糰在未放入焗爐前,盡量蓋上保鮮紙以防水份流失以防在焗的過程當中出現裂痕

3. 請各位媽媽視乎寶寶的嘴嚼及吞嚥能力而做出大顆/小顆 及 脆度,越焗得耐饅頭會越來越硬及脆

4. 不論任何情況,請盡量確保寶寶享用饅頭時有大朋友在看管,會比較安全啊!

5. 建議12個月以上寶寶享用及對蛋無敏感之寶寶

 

睇教學片點整!

https://www.youtube.com/watch?v=VxsYkSWEcsY

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