花甲煮粉絲 滋陰清熱消水腫
撰文＋圖成：成洛媽媽家常湯 ｜編輯：Joanne
滋陰清熱 利水消腫
材料：花甲、大頭菜、油豆腐、粉絲、唐芹
花甲功效：
有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。花甲可以有提高免疫力的作用，對於補腎滋潤腎臟有好處，而且還可以有提高免疫力，滋陰明目的哦，對於提高體質有一定的好處和效果，適合的人群也是比較多的。
花甲是鮮美的貝類海產品，在江浙一帶有「天下第一鮮」之稱。它營養全面，富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及多種維生素。
花甲煮粉絲做法：
1）將花甲洗淨浸淡鹽凍水一小時（吐沙），粉絲浸軟備用
2）油豆腐切半
3）唐芹切段
4）下水煮滾落一塊大頭菜、油豆腐、粉絲、滾8-10分鐘至出味。下花甲煮約2分鐘（至全開囗），熄火下唐芹。用豉油及麻油調味，15分鐘就煮好！
