【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

其實自小JM出世之後我條腰都時好時壞,有時抱完熟睡嘅小JM後,成個人就更加係散晒。做媽媽嘅都係忙忙忙同忙多,顧得小朋友來又往往忽略咗自己。而今次呢個湯水除咗啱媽媽們飲之餘,其實都好啱一家大細飲,補而不膩!

撰文&圖片:傑。斯與晴 | 編輯:Chloe

花膠 螺頭燉瘦肉

呢個燉湯除咗滋補肝腎、養陰潤燥之餘,仲對腰膝酸軟,手腳冰冷及水腫嘅人任好啱飲,尤其適合孕媽咪產後調理

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

材料:

花膠1~2個
螺頭 2個
瘦肉 一件
桂圓 適量
小冬菇 6-8粒
姜片 2片

做法:

1.) 將瘦肉及螺頭洗淨,再汆水數分鐘,備用。

2.) 桂圓及小冬菇需要洗淨再稍為浸一下。

3.) 已預先發好嘅花膠切成小片,備用.

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

4.) 將已汆水嘅螺頭切成片狀,備用

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

5.) 慢慢將材料鋪係燉盅之內,先將已切好嘅瘦肉及螺頭放於底層。

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

6.) 再將花膠及薑片放入

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯
7.) 最後將桂圓及小冬菇放入,並加入水至八分滿,即可準備燉。

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

8.) 以精華燉模式燉三小時即成。

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯
以瘦肉清燉及預先汆水,可減少燉湯嘅油份喔 !燉湯亦比較清甜濃郁,所以唔加蜜棗及鹽都一樣夠味。

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

 

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

【產後調理】補腰膝暖身 花膠螺頭燉瘦肉湯

 

提升睡眠質素

為咗令小JM訓得好啲,全家嘅睡眠質素又可以得以提升,我決定燉個預防失眠嘅安神湯俾家人飲!其實媽媽我都好需要飲,因為小JM一個訓得唔好,就連大家都訓得唔好。呢啲都係連帶關係來嘅~

雙蓮百合桂圓燉湯

材料:蓮子、蓮藕、鮮百合、桂圓肉、瘦肉

食材功效:
蓮子 : 有助舒壓、安養心神、改善失眠及抗氧化
蓮藕 : 有助清熱、健脾開胃,產後進食亦有助止血去瘀
鮮百合: 具清心安神、潤肺補氣、清熱止咳之餘仲有養顏嘅功效
桂圓肉: 安眠、補血,而且有改善心血管循環效用

燉湯

做法:

1.) 將新鮮嘅蓮藕洗淨,切成條片或小片,備用

2.) 蓮子、鮮百合及桂圓肉用水稍作浸泡以除去雜質

3.) 瘦肉切成小件,並汆水備用

4.) 將全部材料慢慢放入燉盅之內
5.) 再加3~4碗水入燉盅內,並蓋好。

6.) 燉盅膽注入適當水量後即可開始燉湯。


7.) 待湯燉好即可飲用。飲用前亦可按喜好加入鹽調味。

小提示:

美的陶瓷蒸燉寶有得揀選兩個不同模式嘅燉湯時間:
養顏湯(燉兩小時)、精華燉(燉三小時)
可因應個人需要或喜好而選擇時長
*另外仲設有發燕窩、燉燕窩等功能添!*

我同小JM飲嘅燉咗兩個鐘,而爸爸嘅就燉咗三個鐘。
我就覺得精華燉較為濃郁一啲。

更多精選內容