【反式脂肪超標】 自家製更安心 14大少油少糖曲奇食譜

【反式脂肪超標】 自家製更安心 14大少油少糖曲奇食譜

早前,消委會測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本,結果發現全屬「高糖」或「高脂」食物,同時近9成樣本屬高糖及高脂肪,甚至被檢出基因致癌物。市面有售的幼兒零食大多含有添加劑,唔健康又容易上火,想小朋友食得安心,家長們不妨參考以下14個簡單易做的曲奇食譜,自家製健康少油少糖零食來替代吧!

撰文&圖片:活力媽媽、暴龍媽媽、Alfred成長日記、迪比媽媽、Zareen小煮意、小小豬Kinsey | 編輯:Chloe

市售非預先包裝食品反式脂肪超標

消委會及食物安全中心(食安中心) 於本月中公布市售非預先包裝食品反式脂肪含量測試報告,是次測試抽取市面連鎖快餐店、外賣店、烘培店、餐廳等不同食肆,搜集75 款含有較高反式脂肪的本地食品樣本作測試,分為4大類別,涵蓋酥皮忌廉湯、批/撻/酥皮卷、曲奇/蛋糕、 中式酥餅/甜酥餅及其他類別食物。

結果發現8款蛋糕樣本的平均反式脂肪含量為每100克0.41克,以「「 超 群 」牛油切餅(53克)最高,次為「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕(297克)及「Lady M」千層蛋糕(108克),每100克分別含1.1克、 0.62克及0.56克,進食一件分別佔每天攝入上限的27%、84%及27%。

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