【幼兒食譜】小朋友最愛嘅有味飯:三文魚蘆筍椰皇燉味飯

【幼兒食譜】小朋友最愛嘅有味飯:三文魚蘆筍椰皇燉味飯

最近見到好多椰皇買,本身自己都好鍾意飲,有時熱氣唔想飲涼茶,都會開返個,不過入面嘅肉就唔會食喇。有日飲完諗起,不如用椰皇燉飯比Bella食,因為佢鍾意食有味飯,加上又係椰子粉絲,做完出來的確係幫我清哂嘅。今次用上三文魚、蘆筍、本菇、紅蘿蔔及粟米粒來做,大家也可以自己配搭,只要用些食材本身沒有太大味道的便可。
撰文、圖:許許與小BELLA |編輯:Sunday Kiss

《幼兒食譜:三文魚蘆筍椰皇燉味飯》

材料

Baby蘆薈四枝去根部
本菇一小束去根部
三文魚一塊
粟米粒一湯匙
紅蘿蔔一小截
椰皇一個
白飯一碗

做法

1. 把所有食材切碎

2. 椰皇的尖頂切走,翻轉底部向上放平。

3. 用刀尖在這兩個位置各劈入一刀,然後再用刀尖輕輕順勢一下便可撬開椰殼蓋~

4. 然後用刀修飾邊緣備用。

5. 準備白飯,再把材料加入白飯中混合,有需要可加入一些鹽,如喜歡可留起部分裝飾飯面。

6. 把飯放入椰皇中,面上鋪上食材裝飾。

7.把椰皇蓋蓋上,再用錫紙包裹頂部。

8.隔水蒸20分鐘,打開即成。

白飯與所有材料都吸收了椰香,天然健康也非常開胃。

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