【增強免疫力】三文魚南瓜蕃茄紅蘿蔔湯

【增強免疫力】三文魚南瓜蕃茄紅蘿蔔湯

行過超級市場見到店員剛剛將三文魚骨放上架,咁剛好又唔知煲咩湯好,所以就買左一份嚟好味又有營養嘅三文魚南瓜蕃茄紅蘿蔔湯啦~

撰文&圖片:小小豬Kinsey | 編輯:Chloe

三文魚南瓜蕃茄紅蘿蔔湯

三文魚營養成份好豐富,當中奧米加三脂肪酸同埋膽鹼,對腦細胞發展都好有益處。而且又可以補虛勞、健脾胃同埋紓緩水腫;南瓜就除左含豐富維生素之外,仲有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力;蕃茄有生津止渴及健胃消食功用;紅蘿蔔含維他命A、B1、B2和C,更含大量胡蘿蔔素,能補血強身,滋潤解燥,驅胸鬱悶,調整腸胃,降火氣。(網上資料)
材料:
三文魚骨一份、南瓜半個、蕃茄三個條、紅蘿蔔一條及薑一小舊~


做法:
1. 南瓜去瓤,然後切厚件~


2. 紅蘿蔔去皮切塊;蕃茄洗淨切件~

3. 薑去皮拍鬆~

4. 三文魚骨洗淨後,然後抹乾水份~

5. 燒熱油鑊,將三文魚骨煎香~

6. 然後放進煲魚袋內~

7. 煲內放約3L水,然後隨水加入薑塊~

8. 待水滾後加入所有材料~

9. 待再次滾境後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

10. 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

11. 加鹽調味後就飲得啦(真係少少就可以啦)~

小貼士:
三文魚加南瓜個味真係好夾,加上個南瓜本身都好甜,所以啖湯真係香甜到冇朋友,小小豬密密飲左兩大碗,仲大讚VERY GOOD添! 

 
溫馨提示:
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

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