止咳清熱 魚翅瓜蘋果雪梨湯

止咳清熱 魚翅瓜蘋果雪梨湯

當我第一次接觸魚翅瓜便愛上它,用來煲湯味道十分好,而且營養價值高,常吃更有減肥功效,近日在街市見到便配合香甜的蘋果及雪梨,煲了一款簡單家常湯。這款湯水適合日常保健飲用,有止咳潤肺、清熱解毒、健脾胃等功效。

撰文&圖片:Sammy says | 編輯:Chloe

止咳健脾 魚翅瓜蘋果雪梨湯

魚翅瓜含豐富纖維、蛋白質、維生素,氨基酸、礦物質等有清熱解毒功效;亦有防癌作用;蘋果補心潤肺、益氣和胃;雪梨潤肺止咳及養胃生津;無花果健脾胃;有潤腸功效;果皮理氣健脾;蟶子乾清熱解毒,保健補虛,有助降低膽固醇。
止咳清熱 魚翅瓜蘋果雪梨湯
材料:

魚翅瓜 1個

蘋果2個

雪梨 1個

無花果5粒

果皮 1/4片

蟶子乾 5-6條

瘦肉 $35

水 3L

做法:

1)魚翅瓜、蘋果及雪梨切件備用

2)瘦肉出水備用

3)果皮浸軟去囊備用

4)蟶子乾浸軟去剪肚沖洗備用

5)將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
止咳清熱 魚翅瓜蘋果雪梨湯
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