食安中心:有機椰子油含致癌物 2大超市有售

食安中心:有機椰子油含致癌物 2大超市有售

食物環境衞生署食物安全中心(中心)前日(20)公布,一個瓶裝椰油樣本被驗出含致癌物苯並[a]芘,並建議市民應停止食用受影響批次的產品。產品2大超市有售,購入了的市民需留意!
撰文:TLY| 資料來源:食物環境衞生署食物安全中心

有機精製椰子油含有害污染物

產品名稱:Organic Refined Coconut Oil
品牌:Nutiva
來源地:菲律賓
分銷商/入口商:Eastern Zone Co Ltd
容量:每瓶六百八十毫升/二十三安士
此日期前最佳:二○二○年五月一日

苯並 [a] 芘屬致癌物

苯並[a]芘是一種多環芳香族碳氫化合物,多環芳香族碳氫化合物是一種在環境中無處不在的污染物,對人類基因有害,並會致癌。世界衞生組織的國際癌症研究機構在二零零九年把苯並 [a] 芘列為「令人類患癌」的物質。由於不能釐定苯並 [a] 芘的安全參考值,市民應盡量減少攝入苯並 [a] 芘。

翻用食油會增加苯並 [a] 芘的水平

食油可能因種種上文提及的原因而含有苯並 [a] 芘,而且翻用食油會增加苯並 [a] 芘的水平。

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