【清熱湯水】魚翅瓜蘋果瑤柱豬骨湯

【清熱湯水】魚翅瓜蘋果瑤柱豬骨湯

依排小小豬都食左好多熱氣嘢,就係時候要煲返啲清熱嘅湯水俾佢飲下。行街市買餸時就見到菜檔姨姨上緊貨,見到啲魚翅瓜大大粒,所以就買返粒,之後再加埋蘋果同乾瑤柱一齊煲,等小小豬生津清熱兼整理下腸胃健康啦~
撰文&圖片:小小豬Kinsey | 編輯:Chloe

魚翅瓜蘋果瑤柱豬骨湯

魚翅瓜屬南瓜種,纖維相當豐富,可以清熱解毒、降血糖、降膽固醇;

乾瑤柱就可以滋肝補腎;

蘋果就潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣;粟米治療脾胃虛熱、養胃氣、解毒、除煩熱;

淮山健脾開胃、肺氣虛燥及消渴尿頻等症;

陳皮理氣健脾、燥濕化痰;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。(網上資料)

材料:

魚翅瓜一個、蘋果兩個、粟米一條、瑤柱六粒、淮山一両、蜜棗三粒、陳皮一角及豬骨約$40~

做法:

乾瑤柱洗乾淨後浸至軟身~

魚翅瓜洗乾淨,然後切件~

蘋果刮去果蠟後去芯切塊~



粟米去皮切塊~

淮山及蜜棗浸洗一陣~

陳皮浸至軟身,然後刮囊~

豬骨隨水加入,然後汆水大約五分鐘~煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~

待滾起後,加入所有材料~

繼續用大火加蓋煲約30分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多2小時~

最後加鹽調味,就可以飲得啦~

溫馨提示:
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

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