【夏天水腫】12款超強薏米湯水助消腫  視覺即時瘦幾磅

【夏天水腫】12款超強薏米湯水助消腫 視覺即時瘦幾磅

夏天成日都覺得個身浮浮腫腫,或者代表你的身體出現水腫。水腫的原因有好多種,撤除病理原因,大多數是因身體水分不足,又或者如中醫指是肺、脾、腎虛引致。薏米是夏日祛濕及消水腫的理想食材,想排走體內濕氣,不妨日常多煲以下12款薏米祛濕湯,春夏困倦、脾虛、胃口不佳都適合飲用。

撰文/圖片:成洛媽媽家常湯、Love Kelly’s Kitchen、Sammy Says、小小豬Kinsey | 編輯:Angela

1. 祛濕祛痰 雙雪麥冬薏米竹蔗水

時令湯水

材料:

雪梨、竹蔗、無花果、雪蓮果、麥冬、薏米、南北杏

做法:

1)將雪梨切件去芯,無花果切半備用

2)其他材料洗淨略浸

3)竹蔗切段一開四

4)雪蓮果去皮切件

5)凍水後放入所有材料,中小火煲90分鐘(#可加入冰糖增加甜度)

完成!

2.冬瓜薏米鮑魚骨湯

材料: (4人份量)

冬瓜 2斤

生熟薏米 1碗

蜜棗 2粒

鮑魚骨 2舊

水 3公升

鹽 少許

 

做法:

1) 鮑魚骨飛水;冬瓜切件(留皮)備用;

2)生熟薏米沖洗乾淨,用水浸10分鐘,備用;

3) 水滾後放下所有材料,大火煲15分鐘,然後轉細火繼續煲1.5小時,最後下少許鹽便完成

3. 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯

湯水推介 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯

材料:

粉葛 2斤

赤小豆和扁豆 半碗

瘦肉 200g

水 3公升

鹽 少許

做法:

1) 粉葛去皮切件,用去浸洗2-3次(可以令粉葛煲湯時冇咁痴底)

2) 瘦肉切件飛水備用;

3) 水滾後放下所有材料,大火煲半小時,然後轉細火繼續煲2.5小時,最後下少許鹽便完成

湯水推介 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯

湯水推介 粉葛赤小豆扁豆瘦肉湯

<溫馨提示>
有時間可以加入鯪魚去煲,鯪魚可以令個湯更甜

4. 合掌瓜茨實薏米豬骨湯

材料:

合掌瓜 3個

粟米 2條

茨實 50g

薏米 50g

蓮子 50g

蜜棗 3粒

豬骨 $40

水 3L

做法:

1)合掌瓜去皮切件,粟米切件備用
2)茨實、蓮子、薏米、蜜棗洗淨略㓎備用
3)豬骨出水備用
4)將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)


5. 冬瓜薏米扁豆豬展湯

冬瓜薏米扁豆豬展湯

材料:

冬瓜 1斤半-2斤

薏米 65g

扁豆 65g

蜜棗 3粒

乾瑤柱 2-3粒

豬展 $35

水 3L

做法:

1) 豬展切件出水備用

2) 冬瓜洗淨切件備用

3) 薏米、扁豆及蜜棗洗淨略浸備用

4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

冬瓜薏米扁豆豬展湯

6. 滋潤祛濕 雪梨乾紫無花果薏米水

材料:

雪梨乾兩両、紫無花果八粒、生熟薏米各兩湯匙~

做法:
1) 生熟薏米洗乾淨後浸半小時~其他材料浸洗一陣,煲內放大約1.5L水,然後加入所有材料。

2) 待滾起後,用大火加蓋煲10分鐘,之後轉用慢火加蓋煲45分鐘。

3) 隔渣後就可以飲得啦。

7. 生熟薏米红豆水

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材料:
紅豆約半飯碗、熟薏米及生薏米各兩湯匙。
做法:
1) 首先將材料洗乾淨,最好就係煲嘅前一晚開始浸泡。
2) 由於都只係煲我一個人份量,所以我係煲內放6個飯碗嘅水。
3) 之後放下所有材料,大火滾30分鐘。
4) 然後再用小火煲45分鐘。
5) 熄火後再焗多15分鐘,然後隔清晒啲渣,就可以飲得啦。

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8. 山楂桔餅薏米茶

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材料:
需要以下幾樣:山楂四両、生薏米一両、桔餅兩個、甘草4片同片糖(一兩相等於37.5g)。
做法:
1)所有材料浸洗一陣;桔餅就切開細細粒,咁就會易啲出味。

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2)煲內放入4公升水,待水滾後加入所有材料(片糖除外)。待再滾水後,先用大火加蓋煲約15分鐘。
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3)然後轉慢火加蓋煲多45分鐘。
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4)最後可以因應個人口味加入片糖,再用中火煲15分鐘就得。熄火後就要即刻夾起啲材料,因為如果浸得耐,個山楂味就會更加出,咁就會好酸啦。
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其實煲起嚟又真係唔多錯,入口唔會太酸但又有少少桔味,我覺得雪凍左個味就好更加好飲,所以小小豬都唔多抗拒,都肯乖乖咁飲一杯啦~
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9. 糖冬瓜粟米鬚薏米水
清熱

材料:
粟米鬚一斤、生薏米1両(約半飯碗)、熟薏米1両(約半飯碗)及糖冬瓜適量~
做法:
1) 首先就將啲粟米鬚洗乾淨~生熟薏米都浸洗一陣啦。

2)煲內放入3L水,煲滾後就可以加入生熟薏米,然後就用大火加蓋煲約10分鐘。
清熱

3) 依個時候就可以加入粟米鬚~繼續就用大火加蓋煲約15分鐘。然後就可以因應個人口味加入糖冬瓜,我大約加半包左右啦。

4) 加蓋慢火煲45分鐘。

5) 隔清晒啲渣之後,就可以飲得啦。

10. 蘆根薏米淡竹葉雪梨水

【清熱生津】蘆根薏米淡竹葉雪梨水

材料:

雪梨2個

蘆根5錢

生熟薏米1兩

淡竹葉3錢

冰糖適量

 

做法:
1) 薏米洗乾淨後浸半小時,其他材料浸洗15分鐘,雪梨洗淨去核切塊。
【清熱生津】蘆根薏米淡竹葉雪梨水
【清熱生津】蘆根薏米淡竹葉雪梨水

2)煲內放大約1.5L水,然後所有材料(冰糖除外)~待滾起後,用大火加蓋煲10分鐘。
【清熱生津】蘆根薏米淡竹葉雪梨水
【清熱生津】蘆根薏米淡竹葉雪梨水

11. 黃瓜荷葉粟米鬚素湯

材料:

黃瓜1個

荷葉1/2塊

粟米鬚半兩

炒白扁豆半兩

熟薏米約2湯匙

果皮1角

蜜棗2粒(一兩相等於 37.5g)
做法:
1) 黃瓜去籽切塊,切大舊啲都唔怕,因為太細煲完湯就冇得食啦。果皮浸透去囊;藥材就浸洗一陣。
2)煲內放約2L水,然後加入果皮,待水滾後再放入其他材料。

3)繼續用大火加蓋煲約15分鐘~之後就轉用慢火加蓋煲約1小時~加入少少鹽調味就飲得

12.冬瓜 薏米鱈魚膠鯽魚湯

材料:
鯽魚 2條
冬瓜 1-1.5斤
粟米 1條
蜜棗 3粒
薏米 80g
鱈魚膠 5-6片
薑 3片
水 3L

做法:
1)冬瓜去核切件備用;粟米切件備用
2) 薏米、蜜棗洗淨略浸備用
3) 鱈魚膠略浸出水備用
4) 下油爆香薑片,放入鯽魚每邊煎約3分鐘,轉大火及倒入沸水
5) 加入餘下材料以高壓煲煲20分鐘(夾起鱈魚膠以免太林),於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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