食安中心:6成水產含有機錫化合物 可損害生殖能力和影響發育

食安中心:6成水產含有機錫化合物 可損害生殖能力和影響發育

食物環境衞生署食物安全中心(中心),前日(10日)公布市面水產中有機錫化合物的風險評估研究報告,發現60%樣本檢出含有至少一種有機錫化合物。

撰文:TLY | 資料來源:食物環境衞生署食物安全中心 | 圖片:新傳媒資料庫

甚麼是機錫化合物?

有機錫化合物是由錫與不同類別有機物結合而成的化合物。就研究涵蓋的四種有機錫化合物,三丁基錫(TBT)和三苯基錫(TPT)普遍用作木材防腐的殺菌劑、船底防污的除藻劑和殺螺劑,而二丁基錫(DBT)和二辛基錫(DOT)則常用作聚氯乙烯穩定劑。有機錫會長時間存留在環境,並會通過食物鏈在生物體內積聚,進食魚類和海產是市民攝入有機錫的主要來源。

6成水產含有機錫化合物

中心從本地市場共抽取341個水產樣本,包括三個水產組別:魚類(如鯇魚、三文魚、大眼雞及紅鮋)、甲殼類動物(如蟹、蝦及龍蝦)和軟體類動物(如墨魚、魷魚及蜆),以檢測上述4種有機錫化合物的含量。結果顯示,其中205個(60%)樣本檢出含有至少一種有機錫化合物,最常檢測到的是TPT,其後順序為TBT、DBT和DOT。

更多精選內容