【80後媽媽】袪濕健脾去骨火 春天湯品 粉葛排骨湯

【80後媽媽】袪濕健脾去骨火 春天湯品 粉葛排骨湯

一到春天,潮濕天氣令人春睏乏力,脾虛,好像怎麼睡也睡不夠似的!這個簡易「粉葛排骨湯」也算是一個經典湯水了,味道經得起時間的驗證。近期因著春季來臨,空氣濕度加大,所以一些健脾祛濕的湯水又開始成為主旋律。

撰文&圖片:80後媽媽 | 編輯:Chloe

袪濕健脾 粉葛排骨湯

陳皮使用老陳皮健脾理氣效果更好,份量不需多,一至兩小角即可。如果覺得還是受不了那股苦澀味,也可以在泡軟陳皮以後用刀輕輕把陳皮的白絡刮掉。但是那層白絡也是好東西啊,我是覺得刮掉怪可惜的。其實配合著粉葛,味道已輕輕蓋上,倒不會顯得太苦,反而多了一股香氣。

配合扁豆和赤小豆,就更加固了這個湯的補脾祛濕去骨火的作用了。俗話說:「脾為生痰之器」,脾氣健運,才能讓濕氣祛除更徹底。

主要功效:健脾祛濕去骨火

材料:

排骨$30多元,粉葛一個,陳皮兩小角,扁豆丶赤小豆適量,蜜棗兩顆,鹽適量(3-4人量)

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