消委會5款廚房紙含菌量超標

消委會5款廚房紙含菌量超標

消費者委員會(消委會)測試市面15款廚房紙樣本,發現5款檢出的細菌菌落總數超出內地標準上限,最高達4倍,如直接接觸熟食,或有機會引致食物安全風險。

撰文:TLY| 資料來源:消費者委員會

今次測試的15款樣本中,10款為4卷裝,餘下5款為2卷裝或每袋3包。測試的樣本購自超級巿場、家居用品連鎖店等,其中13款屬卷裝,取用時要將紙張逐格撕開另外2款屬抽取式取用時較方便。樣本的每袋售價介乎$8.9至$25.9,平均每單位(每卷或每包)售價由$4.23至$7.97不等。

根據內地標準,有5個樣本超出內地GB15979及GB/T26174標準,即每克被檢出的細菌菌落應低於200個。即使使用含菌量較高的廚房紙,抹乾未經烹煮的食材,或清理餐具、廚具,未必會造成健康風險,但若接觸已煮熟的食物,例如剛炸好食物的多餘油分,有機會令食物沾上少量細菌,抵抗力較弱人士應格外留神。

 

5款廚房紙含菌量超標

佳之選 萬用抹巾細菌菌落數量:490

Freesia 2層萬用廚房紙細菌菌落數量:380

超值牌 廚房萬用紙細菌菌落數量:240

首選牌 高級多用途廚房紙細菌菌落數量:240

Naxos 廚房萬用紙巾細菌菌落數量:94

樣本間在吸水量、吸水速度和紙張拉力的表現參差;在標示淨重、張數、層數和尺 碼等產品資料時亦欠清晰完整。

各樣本的零售價以每卷/每包計算,由$4.23 至$7.97,相差近1倍;若以每張紙計算,則由$0.04 至$0.12,相差達2倍。由於廚房紙 每卷/每包的張數、紙張面積、厚度和鬆實度不一,消費者難以根據 每袋紙的零售價來衡量哪款樣本最抵用。

 

消委會推薦5款廚房紙

維達 Vinda 抽取式萬用廚紙 $19.9

心相印Hearttex抽取式廚房用紙 $23.9

Daiso廚房用紙$12

特柔 Feathersoft超吸力強韌廚房紙$22.94

 

 

消費者選購及使用廚房紙時,可留意以下事項:

– 廚房紙不應循環使用,並必須小心棄置,例如用作吸走食材水分的 紙張,便不要用來擦拭其他地方,以免殘留細菌污染食物或廚房用 具;
– 若要以廚房紙直接接觸食材,宜選用通過食品安全認證的產品;
– 未拆封的廚房紙應儲存於乾爽、通風和潔淨的地方,而拆封後應避
免擺近水龍頭或廚房枱面附近,以免被生肉或新鮮食物染污;
– 為環保,避免頻密使用廚房紙,可考慮選用有 FSC(Forest Stewardship Council)標誌的產品,顯示產品來自可持續管理認 證的樹木製造,不屬非法砍伐或來自高保護價值的森林;

– 若用廚房抹布進行清潔,應保持抹布清潔乾爽,不時清洗及晾乾, 避免一布多用,並需注意清水無法徹底清潔抹布,使用後宜將抹布 放入熱水中煮 5 分鐘將細菌消滅,如要使用清潔劑則須小心化學物 品殘留;

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