止咳潤肺 虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯

止咳潤肺 虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯

專欄

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依排我同小小豬條氣管都唔係幾順暢兼有幾聲乾咳,應該又係轉天氣嘅影響,醒起早前有朋友仔介紹左依個可以止咳、補益肺氣同埋提高免疫力嘅湯水俾我,剛好屋企又齊晒虎乳靈芝、川貝同埋鱷魚肉依幾種主要材料,咁就快快手煲嚟等三口子齊齊補補佢啦~

撰文&圖片:小小豬Kinsey | 編輯:Chloe

止咳化痰 虎乳靈芝川貝鱷魚肉湯

虎乳靈芝對補益肺氣,對提高免疫力都有好有幫助;鱷魚肉有滋陰潤肺、補氣補血、消腫利水及養顏等效用,對治療咳嗽止咳、哮喘和風濕等症狀更見其效。另外,鱷魚肉更含有豐富的蛋白質和骨膠原,而脂肪含量甚至比雞肉更低,絕對是滋補食材;川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫;淮山健脾開胃、肺氣虛燥;南北杏可止咳下氣,潤燥消積;陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。(網上資料)

材料:

虎乳靈芝半両、川貝半両、鱷魚肉一両、淮山一両、南北杏約一湯匙、陳皮 一角、蜜棗三粒及瘦肉約$40~

做法:
鱷魚乾浸至軟身~

川貝先壓碎少少,咁就可以係煲嘅時候出味啲~

其他藥材浸洗一陣~

陳皮浸至軟身,然後刮囊~

瘦肉洗淨汆水~

煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~

待滾起後,加入所有材料,然後繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多2小時~

最後加鹽調味,就可以飲得啦~

溫馨提示:
– 由於涉及藥材成份,個別人仕體質會有所不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!