【潤肺止咳】沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯

【潤肺止咳】沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯

放復活節假期就真係日日節目精彩,亦都因為咁我就懶懶地都冇乜正正式式咁煮過飯。回歸平淡之後就當然又要勤力返少少,又係時候煲啖靚湯俾兩位老細滋潤下。今次藥材店叔叔教咗我煲呢個沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯。

撰文&圖片:小小豬Kinsey | 編輯:Chloe

健脾止咳 沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯

去藥材店入貨嘅時候,店主叔叔就教我煲依個沙參玉竹淮山海底椰瘦肉湯,佢話可以潤肺止咳之外,仲可以降血壓、降膽固醇、健脾益胃同埋補脾益腎。

講到咁好就當然即刻執返一份湯料回家努力扮下賢妻良母啦~

沙參有助養陰清肺及益胃生津;玉竹則能養陰潤燥,生津止渴;淮山補脾、養肺、脾虛洩瀉、食少浮腫;海底椰有助清燥熱、止咳、滋陰補腎;陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良;南北杏可止咳下氣,潤燥消積;無花果潤肺止咳、清熱潤腸。(網上資料)

材料:
沙參一両

玉竹一両
淮山一両
海底椰一両
陳皮一角
無花果三粒
南北杏一湯匙
瘦肉約$30

做法:
將所有材料浸洗一陣~

陳皮浸至軟身,然後刮囊~

瘦肉洗淨汆水~

煲內放約2.5L水,然後隨水加入陳皮~

待滾起後,加入所有材料~

繼續用大火加蓋煲約30分鐘~之後轉慢火加蓋煲多2小時~

最後加鹽調味,就可以飲得啦~

雖然係以藥材為主,但啖湯一啲藥味都冇仲甜甜地,所以三口子每人飲幾碗,話咁快就KO成煲湯啦!
溫馨提示:
– 由於涉及藥材成份,個別人仕體質會有所不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

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