【食譜】魚肉豆腐老少平安 撈飯一流

【食譜】魚肉豆腐老少平安 撈飯一流

專欄

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上次教過大家整超滑肉碎蒸水蛋,今次介紹另一款撈飯一流的老少平安!依款超簡單菜式都係媽咪由細煮到大嫁,由魚肉同豆腐組成,做法好簡單,適合一家大細一齊食,有營養又快搞掂!

撰文&圖片:Kylife與二寶之日常 | 編輯:Chloe

魚肉豆腐老少平安

材料:

鯪魚肉 半斤

豆腐 1舊

油 少許

胡椒粉 少許

做法:

1. 首先搵一個較大的器皿並放少少油落去

2. 分別將鯪魚肉同豆腐放落去,再落少少胡椒粉

3. 用手搞拌所有材料至均勻

4. 滾水計中火蒸15分鐘就食得啦

老少平安 煮食小貼士

胡椒粉用嚟去除魚的腥味,如果唔鍾意腥味的朋友可以落多少少

魚肉難保會有微細魚骨,所以蒸完我哋有揀一揀先比筋肉寶寶食嫁

如果大人食口感想豐富D可以考慮落雞蛋,蝦米,冬菇粒!

 

電飯煲雞肉懶人飯

電飯煲雞肉懶人飯 材料:

白飯 一杯半
椰菜 1/4個
粟米 適量
雞扒 兩塊
芝麻油 少許
胡椒粉 少許
鹽 適量

懶人飯步驟:

1. 其中一塊雞扒去皮,無去皮個塊我哋先煎,用本身的雞油去煎扒

2. 每邊關蓋以超細火煎兩分鐘,煎好後放涼備用

3. 菜切碎同切雞扒

4. 洗米後大概放2倍水,水量去到3字,將所有材料一同放落電飯煲後再落少少芝麻油開始煲
5. 煲好就食得啦!

整雞肉電飯煲飯小貼士

**雞扒先煎香因為怕唔熟,如果薄的肉可以唔洗先煎

**2倍水煲出嚟既飯有少少濕,想食硬飯就落少D水
**拎起筋肉寶寶食的份量,我哋再落胡椒粉同鹽再焗焗先食
**配料其實想落咩都得,大家自行選擇啦

 

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