【健脾袪濕】老黃瓜赤扁豆素湯

【健脾袪濕】老黃瓜赤扁豆素湯

早幾日街市冇豬肉賣但又想飲返啖湯咁點好?咁就最好煲返一個素湯,見街市有老黃瓜,就加埋赤小豆同扁豆一齊煲,消暑清熱、健脾袪濕,呢個老黃瓜赤扁豆素湯清清甜甜又有黃瓜嘅香,一家大細都爭著添飲!

撰文&圖片:小小豬Kinsey | 編輯:Chloe

老黃瓜赤扁豆素湯

老黃瓜有消暑清熱、降燥火利水、解毒功效;赤小豆就利水除濕,和血排膿,消腫解毒;扁豆可以健脾和中,消暑化濕;紅蘿蔔利尿消炎;粟米健脾和胃,利水通尿,益肺寧心;陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。(網上資料)

材料:

老黃瓜一個、粟米一條、紅蘿蔔一個、赤小豆一両、扁豆一両、腰果兩両、陳皮一角、蜜棗三粒~

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