【清熱解毒】金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯

【清熱解毒】金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯

天氣漸趨炎熱,今次介紹的這款金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯,有清熱解毒、通便利水的功效,特別適合出汗多、皮膚乾燥、口乾、吸煙者、肺燥肺熱引起的便秘的人士,熱氣經常流鼻血的小朋友,尤其適合飲用!

撰文&圖片:成洛媽媽家常湯 | 編輯:Chloe

金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯

中醫認為:金銀菜紅蘿蔔鴨腎湯能清肺胃熱、生津潤燥、通便利水,適合於天氣炎熱及乾燥時飲用。尤其適合體質壯實、戶外工作出汗多者、皮膚乾燥、口乾、吸煙者、肺燥肺熱引起的便秘、流鼻血(尤其小朋友)者飲用。

白菜乾:

能養心調血,除煩止渴,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。

陳腎:
有養胃生津、消食健脾、潤肺去燥的功效。

蜜棗:
是一種營養價值比較高的滋補產品。
具有很好的潤肺、強腎、益脾以及活血的功效。

 

做法(煲2小時):

1》將材料洗淨,菜乾略浸軟備用

2》紅蘿蔔切大件,陳腎一開二並輕輕各𠝹兩刀備用。

3》下薑將會瘦肉汆水

4》凍水下陳皮,水滾後將所有材料放入(新鮮白菜最後15分鐘落),中小火煲2小時,熄火下鹽便可。

 

 

海底椰雙棗沙參海玉竹瘦肉湯

材料:海底椰、椰棗、蜜棗、沙參、海玉竹、陳皮、南北杏、瘦肉

時令湯水

椰棗:
具有補中益氣,止咳潤肺,化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟,不會對敏感的胃腸造成傷害,可治療胃潰瘍。

椰棗中含有豐富的營養成分,主要含有果糖,而且其中所含的果糖血糖生成指數最低,所以可供糖尿病患者適量食用。除富含果糖外,椰棗還含有多種維生素,蛋白質、礦質元素及其他營養成分,因此被認為是很不錯的滋補食品,同時亦非常適合小朋友食用。

蜜棗:
有補血、養顏,健胃、益肺、調胃,減肥之功能,對老人、兒童、產婦滋補皆有益效。

蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C,有補血、健胃、益肺、調胃之功能,對老人、兒童、產婦滋補皆有益效,是老少皆宜的理想傳統保健食品。蜜棗的一些作用與功效。

1、補血:蜜棗中含有大量維生素B12,對貧血有很好的改善作用。

2、減肥:蜜棗能起到減肥的作用,蜜棗能清理腸道,排毒養顏,是女性美容養顏很好的食品。

3、健胃:蜜棗能舒肝健胃,消食化積,是補脾健胃的食品。

4、益肺:蜜棗能補肺潤燥,所以對頭髮好處較多。

5、養顏:久服可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話,可去清除宿便,維持新陳代謝的功能正常,當然就能讓皮膚看起來細嫩,而且也不容易在體內堆積肥油。

6、提高人體免疫力:可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

7、降脂降壓:棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。

做法:

1》將材料洗淨浸軟

2》放薑將瘦肉泵水備用

3》椰棗切半去杍略浸

4》海玉竹切片備用

5》凍水落陳皮,水滾後放入材料,中火煲2小時,熄火下鹽就完成

更多精選內容