【親子食譜】士多啤梨漸層乳酪蛋糕 免焗爐輕鬆搞掂

【親子食譜】士多啤梨漸層乳酪蛋糕 免焗爐輕鬆搞掂

不少父母都想和小朋友一起弄蛋糕,但怕焗爐危險或是嫌製作麻煩?其實自製蛋糕並不一定需要焗爐,今次介紹的這款士多啤梨乳酪蛋糕食譜有美麗的漸層,好看又好吃,只要有雪櫃就可以了。冰冰涼涼、酸酸甜甜的口感,是非常適合炎熱夏日的甜品

編輯:Angela |原文:新假期| 食譜來源:Yami’s HandmadeYami’s Handmade Facebook Page

 

士多啤梨漸層乳酪蛋糕

本蛋糕食譜約為6至8人份。

材料:

6吋活動底蛋糕模具 1個

烘焙紙 模具底大小

消化餅乾 100克

奶油 45克(註:Cream)

奶油乳酪 150克(註:Cream Cheese)

動物性鮮奶油 100毫升

原味乳酪 100克

砂糖 20克(乳酪糊用)

吉利丁片 7.5克

冰水 300毫升 (軟化吉利丁片用)

新鮮士多啤梨 140克

糖 30克 (士多啤梨醬用砂)

蛋糕食譜

準備模具

1.準備好模具,將活動底取出,在烘焙紙上剪出相同大小的形狀 (也可直接購買現成的六吋圓形烘焙紙)。

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