合掌瓜薯仔合桃紅腰豆湯

合掌瓜薯仔合桃紅腰豆湯

材料:

合掌瓜 1斤

馬鈴薯 12両

紅腰豆 3 両

合桃肉 2両

蜜棗 2 粒

陳皮 1角

Ingredients:

600 g chayote

450 g potato

113 g red kidney beans

75 g walnut flesh

2 candied dates

1/4 dried tangerine peel

做法:

1. 陳皮用水浸軟,刮去內瓤。

2. 紅腰豆、合桃肉及蜜棗洗淨,隔去水分。

3. 合掌瓜去皮,開邊、去核,洗淨,切大塊。

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