【湯水食譜】3款坐月必備湯水 助媽媽恢復元氣

【湯水食譜】3款坐月必備湯水 助媽媽恢復元氣

為新手媽媽介紹3款湯水食譜!生仔尤如打仗,大戰過後,如何做好坐月至為重要,否則一系列後遺症慢慢出現,如偏頭痛(頭風)、關節痛、肌肉酸痛、腰背疼痛等,真的苦不堪言。為大家介紹的3種坐月湯水食譜有助促進身體修復,滋陰提氣,和改善脫髮問題。有需要的媽媽們要留意了。

撰文及圖片提供:成洛媽媽家常湯祖祖媽、Killy Sung|編輯:Vicky

1. 湯水食譜:淮山蓮子茨實玉竹頭石崇魚瘦肉湯

湯水食譜

淮山:一般有益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶功用,對於脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等徵狀有很好的治療作用。現代研究發現淮山具有幫助消化、止咳、祛痰、抗敏和降血糖等作用。

蓮子:有交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子中的鈣有「天然神經穩定劑」之稱,可與鎂離子維持平衡,鬆弛神經,緩和情緒,調節心跳與肌肉收縮,還可改善經前症候群。蓮子所含的鋅能協助抗氧化,活化大腦機能,對改善壓力造成的記憶力與專注力退化有益。蓮子可清心火、除煩熱、養心安神,可治暑熱心煩不眠之症。

材料:

淮山
蓮子
茨實
玉竹頭
石崇魚
瘦肉

做法:

1. 將材料洗淨,豬肉切件過水
2.石崇魚劏好洗淨,下鑊煎至金黃,之後下熱水大滾十分鐘
3.其他材料用水略為浸泡
4.用湯鍋下水,凍水時先放陳皮,水滾後放入所有材料
5.將已滾好的魚湯直接倒入湯鍋內,用細火煲2小時,熄火下鹽即成

2. 湯水食譜:滋陰健脾烏雞燩湯

湯水食譜

烏雞湯水可以補益氣適合怕冷的人,烏雞富含多種微量元素、蛋白質同18種氨基酸,膽固醇和脂肪含量比普通雞肉仲低,所以烏雞係好多湯水食譜嘅材料!

這個湯水功效主要係滋陰,健脾,提氣。

材料:(二至三人份量)

烏雞一隻
圓肉
北芪
黨參
淮山
杞子適量

做法:

1. 先洗淨所有材料
2. 烏雞汆水等白色物質浮出嚟撈起,備用
3. 待燩盅的水滾後,將所有材料放燩盅開大火煲
4. 大火燩2小時就飲得啦!

注意:

我哋燩的時候,大概每30分鐘望一次加一加熱水。

燩既時候要小心注意煲入面既水量,小心煲乾水呀!

*此湯水只供參考,療效因人而異,個別體質需先咨詢中醫*

3. 湯水食譜:杜仲首烏黑豆湯

湯水食譜

杜仲首烏黑豆湯,有補腎壯腰、改善脫髮、烏髮黑髮的功效。

材料:

豬尾骨約一斤
杜仲
黑豆
首烏
蜜棗適量

做法:

1. 先洗淨所有材料
2. 豬尾骨先汆水備用
3. 湯煲加水兩至三公升後開大火煲,待大滾後放所有材料落煲
4. 待大滾後轉中火
5. 煲2小時就飲得啦!

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