【湯水食譜】4款愈食愈靚桃膠湯水 清濕熱 助排便

【湯水食譜】4款愈食愈靚桃膠湯水 清濕熱 助排便

近年桃膠成為不少湯水食譜的新寵兒,因其清濕熱、助排便的功效,跟雪耳、雪燕一同被譽為「平民燕窩」。由於桃膠本身沒有味道,所以坊間又會加上牛奶、冰糖、雪蓮子等材料去製成甜點,有益又好味!今次就為大家集合了但款滋潤養顏桃膠湯水,簡單快捷,輕鬆搞掂!趁放假一於試下啦。
撰文:Kylife與二寶之日常Zareen Mama小小豬Kinsey|編輯:Vicky

1. 湯水食譜:滋潤養顏桃膠糖水

湯水食譜
最近我在公司吃過桃膠糖水,趁現在很熱的天氣,最好是與媽媽在家弄糖水,然後放雪櫃慢慢吃呢!我哋趁筋肉寶寶睡時馬上吃,甜甜地好滋潤,做媽咪都要適時簡單Relax呢!

桃膠糖水材料

桃膠 細半碗

杞子適量

圓肉適量

片糖 適量

湯水食譜

1. 15粒桃膠先浸一晚,第二日桃膠就會變到好大粒
湯水食譜
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2. 開中火落桃膠同圓肉

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3. 煲45分鐘後落埋其他料繼續煲
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4. 煲多一陣可以熄火焗焗就飲得啦!

煲桃膠糖水小貼士

1. 如果擔心蜜棗會燥熱的朋友可以不放

2. 桃膠發了變好大顆,不是太多人吃的話,不用浸太多

3. 不用片糖可用冰糖代替

4. 煲時持續注意水量

2.美顏降脂 桃膠鮮奶燉花膠

湯水食譜

材料:

桃膠 8-10粒
已發花膠 2片
牛奶 2碗
紅棗 3粒
冰糖 隨意

做法:

1. 先將桃膠浸水最少十二小時

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2.桃膠浸發之後輕手洗去雜質
3. 將已浸發好嘅花膠準備好紅棗去核

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4. 所有材料放入燉盅燉兩小時,完成!

3.清熱滋潤 蘋果桂圓燉桃膠

湯水食譜

桃膠」乃桃樹嘅天然分泌物,於樹上結成琥珀色晶體,蘊含豐富植物膠原,具美顏、滋補功效,最重要是價錢較傳統花膠、燕窩便宜,絕對是平民養顏恩物,而且其功效近似燕窩,冬天用來煲糖水相當滋潤。

材料:

蘋果一個
桃膠一湯匙
桂圓約六粒
紅棗六粒
南北杏半湯匙
冰糖少許(視乎個人喜好)
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做法:

1.桃膠用水浸6-8小時至發大,途中最好換幾次水。

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2.需要留意桃膠乃天然食材,難免有雜質,所以要細心除去黑色雜質。

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3.浸好的桃膠比初時大好多倍。

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4.蘋果去皮去芯切粗粒。

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5.桂圓、紅棗及南北杏浸洗備用。

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6.將蘋果、桂圓、紅棗及南北杏連同兩飯碗水放入燉盅內。

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7.放入電子燉盅內先燉45分鐘。

8.其後再將冰糖及桃膠加入燉盅內,再燉30分鐘。

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9.這樣就完成了,最好趁熱吃。

4.養肝滋腎 桃膠雪蓮子煲黃耳

湯水食譜

黃耳所含膠質亦非常豐富,可促進肝脂肪代謝,亦可滋潤養顏及延緩衰老。桃膠含有豐富植物膠源,可補充皮膚膠原蛋白、增加皮膚彈性、減少皺紋。雪蓮子營養成份豐富,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。而且可以補充膠原蛋白,可以滋養皮膚及養肝滋腎。三者一起食用,可以說是補充膠原蛋白的最佳組合,非常適合女士飲用

材料:

雪蓮子約20粒
桃膠半湯匙
黃耳2朵
圓肉3-4粒
冰糖少許

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做法:

1. 將雪蓮子、桃膠及黃耳用水浸發十小時間或以上至軟身。

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2.然後雪蓮子及桃膠就要洗淨後把黑色部分剪走,黃耳就去蒂切細細舊。

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3. 將兩飯碗清水加入煲內,然後再將所有材料,以中火煮半小時。

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4.很快便完成了,最好就是趁熱吃。所有材料都可以食用,味道也不錯,而且果腹感高。

溫馨提示:藥材的運用因應個人體質,煮食前先了解自己,或者詢問相熟藥材店職員,才知道這藥方適不適合自己。

並非所有人都適合食用桃膠

桃膠含有豐富蛋白質,但由於那是植物性膠原蛋白,並非補充人體膠原蛋白之用,對腎臟會造成負擔,所以腎病人士不宜多吃。而其高纖維特性雖有助排便,間接達至排毒美顏的效果,但對於消化能力較弱的人士,如長者和小孩,會導致腸胃不適。加上桃膠滋陰,虛寒體質者、孕婦、來經期間者都不建議食用。有需要可向醫師查詢。

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