【湯水食譜】5款赤小豆湯水 利尿通便 消水腫

【湯水食譜】5款赤小豆湯水 利尿通便 消水腫

夏天的湯水食譜當中,絕對少不了赤小豆!其性質偏寒,對濕熱體質人士能有效消退水腫,而當中含有皂草甙物質,具有通便、利尿之用。加上春夏兩季多雨潮濕,容易感到疲倦,若想煲祛濕湯水除體內濕氣,赤小豆亦是好選擇。不過要留意,長期食用赤小豆會令人變得黑瘦,而陰虛或多尿者都不宜食用,否則引致腹瀉。今次介紹的5款湯水食譜均以赤小豆入饌,不妨一試。

撰文:Sammy says小小豬Kinsey、成洛媽媽家常湯 |編輯:Vicky

1. 補氣湯水食譜:蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯

湯水食譜

蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃;扁豆可以健脾和中,消暑化濕;赤小豆就利水除濕,和血排膿,消腫解毒;紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目;粟米就可以益氣補脾;栗子健脾胃、有助增進食慾;淮山健脾開胃,其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘功效。(網上資料)。

材料:

蓮藕約一斤半、扁豆一両、赤小豆一両、淮山一両、紅蘿蔔一條、粟米一條、栗子約十粒、蜜棗4粒及豬骨$40

做法:

更多精選內容