3款祛濕湯水食譜 趕走疲勞 增強食慾

撰文：祖祖媽、小小豬Kinsey｜編輯：Vicky

1.老黃瓜祛濕湯材料

最近天氣好熱，濕度又好高，今次分享一個簡單健脾袪濕、排水去水腫湯水等大家係屋企都可以調理下。

材料：

老黃瓜

豬脊骨 半斤

紅蘿蔔 1條

赤小豆適量

白扁豆適量

蜜棗適量

陳皮 1塊

做法：

1. 先洗淨所有材料

2. 老黃瓜去核切成塊

3. 豬脊骨汆水等白色物質浮出嚟攞起備用，加埋其他材料放已滾的湯煲內開大火煲

4. 待大滾後轉中火

5. 煲2小時就飲得啦！

2.白朮茯苓鰂魚袪濕湯

材料（三至四人份）：

白鰂魚 1條

白朮 適量

茯苓適量

赤小豆適量

扁豆 適量

做法：

1. 先洗淨所有材料

2. 魚稍稍兩邊煎一煎，直接放熱水待一回

3. 將魚同其他材料一同放湯煲開大火煲

4. 大火煲滾後轉中火

5. 煲2小時就飲得啦

如果擔心飲湯會唔小心食到魚骨可以考慮用魚袋幫手嫁！

以上資訊只供參考，想知更多可諮詢醫生或營養師意見！

3.粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

粉葛有止渴除煩、清熱、去骨火的作用；赤小豆健脾袪濕、利尿消腫；扁豆健脾化濕；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目；蜜棗補氣止咳潤肺；陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。（網上資料）
材料：
粉葛 半個
赤小豆 1両
扁豆 1両
紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
陳皮 1角
豬骨 $40

做法：
1. 粉葛可以係街市濕貨店買到，之後店員仲會幫我地手處理添

2. 返到屋企用水沖洗幾次就得啦

3. 紅蘿蔔去皮切塊

4. 蜜棗、赤小豆及扁豆浸洗一陣

5. 陳皮浸至軟身，然後刮囊

6. 豬骨洗淨汆水

7. 煲內加入約3L水，然後加入陳皮

8. 待水滾後加入所有材料

9. 繼續用大火加蓋煲約20分鐘

10. 之後轉慢火加蓋煲多2小時

11. 最後加鹽調味，就飲得啦