即食麵當主食  聯合國報告:亞洲兒童營養失衡或影響學習能力

即食麵當主食 聯合國報告:亞洲兒童營養失衡或影響學習能力

即食麵是快捷充飢的方法,可是過量也是會帶來影響。聯合國兒童基金會於早前發表《2019年世界兒童狀况:兒童、食物與營養》報告,當中提及至少三分之一的(超過2億名)五歲以下兒童或營養不足,或超重。聯合國表示:「在過去的幾十年中,雖然我們在技術、文化和社會等領域取得了許多進展,卻忽略了一個最根本的事實:如果兒童吃不到健康的食物,他們的生活質量就難以得到保證。」

撰文:SundayKiss|圖片:ShutterStock

除了因為貧窮或飢荒而令孩子營養不足外,她們指出亦要留意孩童因減肥或吃過多不健康的食物,亦會導致營養不足或超重的問題。當中亞洲區國家吃即食麵的文化,因印尼、菲律賓及馬來西亞等家長因貧窮、忙於工作而忽略了子女飲食,傾向以快捷、方便的即食麵、餅乾等食物為主食,令他們營養失衡,影響健康。

即食麵

營養失衡才是需要面對的問題

聯合國的報告指出,雖然仍有饑饉的問題,但大部份21世紀兒童所面臨的是營養失衡。聯合國兒童基金會執行主任亨麗埃塔·福爾(Henrietta Fore)表示:「我們對營養不良問題的理解和應對都需要改變:僅僅讓兒童吃飽是不夠的,最重要的是讓他們吃到健康的食物。這是我們當今所面臨的共同挑戰。」

即食麵

即食麵、餅乾是主因

報告提及一些東南亞國家,如印尼、菲律賓及馬來西亞等,國家低收入家庭的主食是即食麵、番薯、高糖餅乾、汽水等,即用以上食品作為主食,加上容易飽肚,便不會再加添其他有營養的食物。另外,父母皆要工作的情况普遍,市面上亦多廉價及加工食品,從而只用以上食品填飽肚子後,便不去思考其他營養也需要吸收,因此較易令孩子營養不良。

即食麵

即食麵真的沒有營養價值?

其實,即食麵是有的,但不全面。即食麵可提供碳水化合物、脂肪、鈉等營養,但蛋白質、纖維等營養很低,其實最嚴重的是即食麵的調味湯包,鈉含量高,吃一碗已輕易超出世衞標準,即超出一日攝取鈉的上限2000毫克的範圍,當中亦有一些食物添加劑。不過食過量即食麵或常常以此為主餐,小朋友營養不良會導致學習能力受影響,以及有肥胖風險。

即食麵

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