增強身體防禦系統!5大食物助你免疫力UP|抗疫特集

增強身體防禦系統!5大食物助你免疫力UP|抗疫特集

在疫症肆虐的非常時期,人人戴口罩、隨身攜帶酒精搓手液,避免接觸病菌。對抗疫症除了需要防疫用品,其實更需要一個健康的身體!身體維持良好的免疫力,有助抵抗各種病菌的入侵!註冊營養師指出,均衡攝取營養已經可以提升身體免疫力。以下是5款增強免疫力的食物,讓你在抗疫時提升戰鬥力!

1. 維他命B1 提升免疫力

常見的黃色番薯蘊含豐富的胡蘿蔔素和維他命B1,胡蘿蔔素可以強化上呼吸道黏膜分泌,令細菌難以入侵!而維他命B1除了為我們提供能量,亦能幫助腸道益菌滋生,提升免疫力。

免疫力
黃色番薯中的胡蘿蔔素有增強身體抗氧化的功效

2. 一個奇異果 讓免疫系統正常發揮

維他命C對維持免疫系統正常發揮尤其重要,只要吃對水果就能輕鬆攝取到足夠的份量。很少人知道其實綠色奇異果比橙多出1倍維他命C,而金色奇異果更比橙高出3倍!每日只需吃一個綠色或金色奇異果,已等於吸取全日所需的維他命C。

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金色奇異果的維他命C含量比橙高出3倍

3. 一碗蘑菇 滿足維他命D需求

早前世界衛生組織指出,攝取足夠維他命D有助減低呼吸道的感染機會,包括肺炎和肺結核等疾病。而經過太陽或紫外線燈照射的菇菌類,當中所含的麥角固醇可以轉變成維他命D。而菇菌類亦含有β-葡聚糖,可減低身體受病菌感染。

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一碗經過太陽或紫外線燈照射的蘑菇,能滿足每日所需的維他命D

4. 補充足夠蛋白質 製造抗病細胞

蛋白質是組成人體組織的重要成分,包括毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液神經、甚至內分泌,而且蛋白質更有助人體製造抗病細胞以增強免疫力,例如白血球。而雞肉的蛋白質質量比牛肉和豬肉高,是吸取優質的蛋白質的最佳來源!然而,食物中的蛋白質必須經過腸胃消化分解,變成胺基酸,身體才能吸收得到,所以對於腸胃較差的人士,直接吃肉的效果會相對較慢。

而經去油處理的滴雞精,其主要營養成分是蛋白質分解的小分子胜肽及胺基酸,可以讓消化功能較差的人士快速吸收蛋白質營養!

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滴雞精的胺基酸分子小,身體可以迅速且無負擔地吸收所需的胺基酸營養

5. 靈芝多醣體 活化免疫細胞

靈芝含有靈芝多醣體及靈芝酸,前者可以活化免疫細胞,促進人體免疫作用,後者則能提升肝臟機能、修復損傷肝細胞、抑制發炎反應。因此,靈芝對於抗發炎、抗癌都有實質功效,更可幫助恢復體力、減少疲勞感。

不少中醫師指出,靈芝有補五臟的功效,而且溫和無毒,小朋友和長者都可以放心食用。但因靈芝味道偏澀,所以平日可在家中烹煮靈芝湯水,以其他食材中和靈芝本來的苦澀味,例如靈芝茯神湯、花旗蔘靈芝瘦肉湯等。現時市面上亦有一些以靈芝製作的滴雞精,方便忙於工作、不會煲湯水的人士食用,活化免疫細胞的同時補充足夠且優質的蛋白質。

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靈芝滴雞精保留了雞湯的美味和香味,同時中和了靈芝的苦澀,使其變得容易入口

香港市面上的滴雞精九成都是由台灣製造,因此,在挑選台灣製造的食品(例如滴雞精)時,最好選擇有台灣政府(衛生福利部)發出的「健康食品許可證」,以確保經過嚴謹的安全性、功效性及安定性的試驗和檢測及保健功效。選購經實驗證實具「免疫調節」及「抗疲勞」功能認證的靈芝滴雞精,提升免疫力的效果會比一般靈芝食品更好!

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田原香的靈芝滴雞精是市面上目前唯一取得「免疫調節」及「抗疲勞」功能認證的靈芝食品

了解更多:https://bit.ly/3agDnQO

(Special thanks to Tian Yuan Xiang)

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