5大生活戒條預防兒童糖尿 一切從飲食習慣開始

5大生活戒條預防兒童糖尿 一切從飲食習慣開始

根據衞生署報告 ,兒童糖尿病患者數目按年增長;部分患者更在兒童階段已出現二型糖尿病癥,料未來糖尿年輕化趨勢持續。都市生活節奏急促,許多人一族會錯過早餐以至午餐,用快餐食物取而代之,容易導致體形肥胖。營養師指出,兒童糖尿病患者漸多,部分原因與飲食壞習慣有關,不少患者得病後都難以發覺。留意以下5大預防兒童糖尿戒條,一切由戒除飲食陋習開始。
撰文:鄭福發 | 編輯:YCL | 相片:新傳媒資料庫

5大預防兒童糖尿戒條

由於糖尿病有年輕化趨勢,究其部分成因與速食文化及不正確飲食習慣有關。註冊營養師李鎧而建議,應多加留意日常飲食慣,遵守以下戒條,以減低部分患糖尿病風險。

兒童糖尿戒條1.必吃早餐 勿空肚

不少孩子因上學時間趕急而不吃早餐,其實早上空肚是健康大忌,許多醫學文獻證明,晚餐後至睡眠八小時,人體約12小時沒食物進肚,體內血糖量下降,身體處於極度消耗情況。因此,不少人在午餐時會吃得更多,以致攝取過量碳水合化物、蛋白質及脂肪等。另一方面,身體在消耗狀態亦會吸收更多。過多營養會轉化為身體脂肪,容易引致肥胖。

兒童糖尿

兒童糖尿戒條2. 戒掉飲汽水習慣

坊間有不少食肆的餐食附送餐飲,許多年輕人更有喝汽水習慣,無形中攝取過量糖分。在夏季的酷熱天氣,特別是年輕人一日內或會飲數罐汽水;吃快餐時又喝高糖餐飲。以一罐汽水含六至八茶匙糖分計算,一茶匙約有五克糖分,飲一罐汽水便已攝取含有高達40克糖分。對於經常在外用餐的上班族,應逐步戒除飲汽水的習慣,例如由以往一日一罐,改為兩日一罐,甚至每次只喝半罐等,並須盡量戒飲其他高糖分飲品。

兒童糖尿

兒童糖尿戒條3. 減少吸收澱粉質

廣東人普遍愛吃白飯,而白飯屬血糖波動的元兇,若每餐以白飯拌食,須留意進食的分量。由於白飯及麵食類,主要成分為碳水化合物(澱粉質),其升糖指數較高。澱粉質食用後容易被吸收,轉化為單糖,令身體血糖水平飆升,加重身體負擔(分泌胰島素中和)。若要維持血糖水平,應混合糙米(如紅米)一併烹調。糙米纖維含量高,消化所需時間亦較長,不易令血糖大幅波動。

兒童糖尿

兒童糖尿戒條4. 避免太夜吃晚餐

生活緊張,上課實行全日制,在上學時段無法好好進食,反而會在下課後大吃大喝,甚至有小朋友有夜睡吃消夜習慣。晚餐最好於晚上8時前進食;若晚餐太近睡覺時間,會擾亂身體的「生物鐘」規律。由於夜食除令血糖飆升外,若進食後短時間內就寢,食物便無法正常消化,致干擾胰臟正常運作,因而提升二型糖尿病風險。

兒童糖尿戒條5. 少吃高脂肪食物

茶餐廳食物普遍含有高脂肪,如午餐肉、西多士、即食麵及香腸炒蛋等;即使有蔬菜,亦可能用大量食油烹調。一克脂肪約有九大卡熱量,較砂糖的四大卡高出逾倍,長期食用高脂肪食物,身體易肥胖外,亦直接增加糖尿風險。

兒童糖尿

甚麼是二型糖尿?

糖尿病屬內分泌失調的疾病,主要成因是胰島素分泌不足,令血液內糖分不能正常地中和。過高的血糖經尿液排出,形成糖尿現象,故稱之糖尿病。

糖尿病分兩類型,一型(胰島素依賴型)病因是患者體內產生胰島素抗體破壞胰臟細胞,令胰臟分泌功能嚴重缺乏或近於衰竭。一型糖尿患者多為小孩或年輕人,發病快速。二型(非胰島素依賴型)病因是緣於患者的不良生活習慣,令胰臟功能退化,亦可能與遺傳因素有關。衞生防護中心資料顯示,高收入國家的二型糖尿佔整體糖尿病人比例高達85%至95%。

兒童糖尿

營養師李鎧而表示,預防二型糖尿病,要控制飲食、控制體重標準(BMI)在23以下,以及適量運動,例如飯後散步半小時至一小時, 有助消化及控制體重。若不得不吃消夜,便盡量吃較清淡食物,以及不要即時入睡。

 

兒童糖尿病個案

現年15歲、體形偏肥的Henry去年不幸遇上交通意外,雖然只是皮外傷,惟例行身體檢查後發現他血糖超標,屬「邊緣糖尿人士」。當時Henry及家人均感愕然,認為年輕不應患上這種「老人病」。及後經營養師分析,Henry發現自己原來是患糖尿高危一族。

兒童糖尿

糖尿病高危族主要指標包括體重指標(BMI)逾30、家庭成員有患糖尿病史,以及平日飲食不節制等。其後Henry聽從營養師建議控制飲食;加上配合輕量運動,將BMI改善至25以下,糖尿情況有改善。

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