鹽水浸洗士多啤梨30分鐘  果肉鑽出驚嚇白色小蠕蟲

鹽水浸洗士多啤梨30分鐘 果肉鑽出驚嚇白色小蠕蟲

早前,美國環保工作組織(The Environmental Working Group,簡稱EWG)公佈2020了 12 種農藥殘留量最多的「污糟蔬果黑名單」(Dirty Dozen),當中大受港人喜愛的士多啤梨連續5年登榜首。有外國網民分享洗士多啤梨的可怕經歷,日前她用鹽水浸洗士多啤梨後,驚現白色小蟲從表皮爬來爬去。
撰文:TLY | 資料來源:TikTok

鹽水浸洗士多啤梨30分鐘

網民(Krista Torres)上載短片,她把剛買回來的士多啤梨,浸入鹽水清洗約30分鐘後,驚現白色小蠕蟲在果肉鑽出來。

Krista直言非常嘔心,我無法忘記小蠕蟲在士多啤梨鑽出來的情景,這不是一場夢!這是真的!

洗士多啤梨 洗士多啤梨

另一名網民Lauren McKenzie Gambrell留言表示,有同樣洗士多啤梨的經歷。她把士多啤梨放入鹽、醋混入的水中浸洗5分鐘,污垢、泥土和蟻,都沉在水底。

洗士多啤梨

2020年最新污糟蔬果排行榜

EWG每年都會透過美國農業部對 47 種受歡迎的蔬果進行農藥蔬果的檢驗,抽取樣本超過 4 萬個,含最多農藥殘留的12 款蔬果作為Dirty Dozen,得出農藥殘留量最多的蔬果清單。

1. 士多啤梨

洗士多啤梨
士多啤梨連續5年登榜首最多農藥殘留蔬果,更被驗出最高含23種農藥

2. 菠菜

3. 羽衣甘藍

4. 桃駁梨

5. 蘋果

6. 提子

7. 桃

8. 車厘子

9. 梨

10. 番茄

11. 芹菜

12. 薯仔

研究亦發現樣本中菠菜、桃駁李、羽衣甘藍、蘋果及車厘子,含有2種或以上殘留農藥。

2020年15款乾淨蔬果名單

1. 牛油果

2. 粟米

3. 菠蘿

4. 洋蔥

5. 木瓜

6. 冷凍甜豆

7. 茄子

8. 蘆筍

9. 椰菜花

10. 哈密瓜

11. 西蘭花

12. 蘑菇

13. 捲心菜

14. 蜜瓜

15. 奇異果

2019年10款最多殘餘農藥蔬菜名單如下

1. 士多啤梨

2. 菠菜

3. 羽衣甘藍

過去EWG提醒深綠色蔬菜的農藥殘留比例偏高,這次是羽衣甘藍近十年來第一次上榜,其中在單一樣本中發現有18種農藥殘留。約6成羽衣甘藍的抽驗結果中,檢出已在2009年因致癌疑慮已被歐盟禁用的農藥除草寧(DCPA)。

 

洗士多啤梨
美國疾病管制局(CDC)的資料顯示,殺蟲劑和農藥對人體造成刺激反應,包括眼睛、皮膚及神經系統,對兒童大腦發育也有傷害。

4. 桃駁李

5. 蘋果

6. 提子

7. 桃

8. 車厘子

9. 梨

10. 番茄

 

2019年10款乾淨蔬果名單

同時,EWG亦發表樂「乾淨蔬菜水果名單」(Clean Fifteen),檢測發現牛油果、粟米和菠蘿位列前3名,當中牛油果及粟米僅有1%樣本被驗出有農藥。

1. 牛油果

洗士多啤梨

2. 粟米

3. 菠蘿

4. 豌豆

5. 洋蔥

6. 木瓜

7. 茄子

8. 蘆筍

9. 奇異果

10. 椰菜

 

必學 正確清洗蔬菜方法:

美國營養與飲食學會給出以下建議:

1. 清潔深綠色蔬菜從乾淨的手開始,用肥皂和溫水洗手最少20秒。

洗士多啤梨

2. 首先,切掉葉子或莖上任何受損、腐爛部份,如果未標記為「預洗」或「即食」的蔬果,需在切碎、烹飪或進食前用自來水徹底清洗綠色蔬菜。

 

3. 不建議未食用前便預洗儲存,這可能會促進細菌生長增強腐爛機會。

4. 若綠色蔬菜有鬆散的綠葉,例如羽衣甘藍,難以在水流下沖洗,則必須打開葉子的所有接縫和褶皺,將菜葉浸入乾淨的冷水中,在水中浸洗至少30秒,並換水再重複浸洗兩次。

5. 蔬菜洗淨後,用紙巾或乾淨的毛巾擦乾,或使用沙律旋轉器幫助去除多餘的水分。

洗士多啤梨

 

袁國勇教洗生果要用梘液100%殺菌

早前,袁國勇教授在節目「鏗鏘集」中指出大多生果表面會噴抗生素,以延長其保存期限,所以附在上面的細菌已有抗藥性,吃水果之前必須清洗乾淨,以保障個人健康。

洗士多啤梨
袁國勇教授親自示範如何洗水果。
洗士多啤梨
1.先用自來水清洗

蔬果
2.加一些洗手液沖洗
洗士多啤梨
此方法也只能清洗95%細菌。

 

袁國勇教授:沖洗後用熱水浸水果可100%殺菌

節目中,袁國勇教授指若要完全去除水果的表面細菌,梘液沖洗後用熱水浸水果方可食用。更指出越熱的水越快殺菌,如使用攝氏65度的水要浸30分鐘,72度或以上的水浸上15秒即可。

洗士多啤梨
3.把水果浸在攝氏有72度以上的水約15秒。
洗士多啤梨
教授指浸得夠快便不用擔心水果變質的問題。

【鏗鏘說】袁國勇大戰抗藥性細菌 之生果洗乾淨未?

正所謂,一日一蘋果,醫生遠離我,咪住!袁國勇教授話,如果生果唔洗乾淨表皮嘅抗藥性細菌,食咗分分鐘對健康影響仲大呀!尤其係身體抵抗力低有長期病患的朋友,更加要學下呢個皂液 x 熱水嘅清洗方法!一路洗提子一路睇足本「穹蒼看星」:https://www.youtube.com/watch?v=Z7Vvi1L7zDo#沒有大菌食細菌呢回事#袁教授話實驗室未見過#濫用抗生素遺禍#鏗鏘集#鏗鏘說#羅永聰#袁國勇

Posted by 鏗鏘集 Hong Kong Connection on Sunday, February 10, 2019

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