【新冠肺炎】最新患者或經接觸感染病毒 專家教5招必學食品消毒要點｜抗疫特集

撰文：YCL｜資料：NBC Bay Area｜圖片：新傳媒資料庫

本地感染新冠肺炎個案再次「斬纜」

過去十數天，本港也錄得零確診或數宗外來輸入感染新冠肺炎個案，惟昨天(31日)再告失守。衞生署衞生防護中心宣布一對無外遊記錄、同住沙田瀝源邨的夫婦確診，他們分別是34歲女病人及其56歲丈夫，女患者於葵涌嘉里物流溫控貨倉擔任兼職員工，負責為英國進口本港的蔬果貼上標籤及包裝，再即日運送至馬莎超市售賣，而公司另有2位女同事於4月底出現不適，送院進行檢測後，他們均對病毒呈弱陽性反應，證實確診新冠肺炎，恐怕將出現本港另一隱形傳播鏈。

其後，馬莎於其Facebook發出聲明，表示從嘉里物流取得的品牌產品已進行病毒測試，所有食品樣本均呈陰性反應，希望能釋除公眾疑慮。

何柏良：不排除經貨品接觸受感染新冠肺炎

港大感染及傳染病中心總監何栢良昨日早上(1日)於電台節目表示，女患者的日常工作為替英國入口的包裝食物貼標籤，故不能排除是經由接觸外國貨品受感染的可能性，呼籲要其他從事於海外物流公司的市民加倍小心。他同時亦指出，病毒依附在貨品包裝表面時，經冷藏後會大大加長存活時間，而即使現時在港的室溫情況下，病毒都可以存活數天，因此病毒仍是有機會由外國抵港。

病毒學家：食品冷藏前應先消毒 隔絕新冠肺炎病毒

2010年美國微生物學會的一項研究指出，與新型冠狀病毒有不少共通點的SARS冠狀病毒，即使在濕度較低及攝氏4.4度的溫度下也可存活，而這個環境與雪櫃類似，因此三藩市格拉德斯通心血管病研究所首席病毒學家Warner Greene建議把食品放進雪櫃冷藏前，應先做好消毒及清潔措施。他表示市民除了為貨品包裝沾上消毒液，每次購物後，可依循以下步驟為貨品於冷藏前消毒，隔絕新冠肺炎病毒。

1. 消毒劑清潔容器表面

研究指出酒精或肥皂水可溶解病毒外膜，市民可先把毛巾浸入含酒精成分消毒劑或稀釋漂白水（1/3杯漂白水加約3.78公升水），毛巾擰乾後擦拭食品包裝或容器如罐子及食物盒等，另外曾接觸這些食物的儲存空間如檯面及貯物櫃，亦應作定期消毒。

2. 食用前徹底清洗蔬果

不少人都會在超級市場貨架上左挑右選，大部份蔬菜及水果曾被無數的手觸模，或含大量隱形細菌，沾上細菌而不自知。食用前應先用清水徹底洗淨及去皮，才能安心進食。

3. 清洗飲口開封

事實上，部分必需品例如樽裝、罐裝飲品及食物罐頭，都是隱藏病菌的「好地方」，因此大家在購買之前，必須留意其開封口是否完好無缺，飲用或食用前最好事先用番梘水清洗開封口，沒有水作清洗也可用消毒濕紙巾擦拭作代替。

4.定期清洗環保袋

每天重複使用的環保購物袋，有很大機會會沾上肉類汁液或蔬果表面的細菌，所以大家回家後，最好立即用洗潔精及清水清洗環保袋，或把數個已弄污的環保袋，一併放進洗衣機裡清洗。

5. 清洗雙手

每次清潔物品前後都應用梘液徹底洗手，避免細菌殘留於手部。