豆腐減肥法 宋慧喬減走37磅 |豆腐10大功效+3個平靚正豆腐食譜

豆腐減肥法 宋慧喬減走37磅 |豆腐10大功效+3個平靚正豆腐食譜

豆腐減肥法,是減肥話題中最近大熱的。皆因原本包包面、BB肥的「喬妹」宋慧喬,就是利用豆腐減肥法甩走37磅。豆腐看似很平凡,但很有用!內含10種對人體好的功效,才教「男神收割機」宋慧喬青睞。豆腐能夠在喬妹心中與宋仲基、玄彬等人氣男星看齊,皆因它熱量低,又有飽腹感,為豆腐減肥法加添人氣。現在一同看看豆腐的神奇功效啦!
撰文:Ruby | 圖片:新傳媒資料庫、宋慧喬IG happychillieat IGRuikojapan IG9_cook_cookingclass IG

豆府減肥法

風靡日韓的豆腐減肥法魔力

豆類食品內含多種營養元素,包括植物性蛋白、大豆蛋白,前者可以帶來飽足感,讓大家更能控制食量,也能飽着瘦;後者有助增肌,促進新陳代謝。當然內裏還有纖維、維他命B群、礦物質鈣、鐵、鋅、鉀等等,可以帶來減肥、美顏、逆齡的功效,為豆腐減肥法帶來好評。

豆腐

1.低卡、低GI

根據政府的食物營養搜尋器,計出一般100克左右的豆腐約只有82卡,而且脂肪含量低,多吃也不用太擔心。另外,豆腐屬低GI食品,其GI值低於55。有助穩定我們的血糖,也不會囤積過多脂肪,當然也避免了我們暴飲暴食的機會。

2.有飽腹感

以大豆製造的豆腐,富含蛋白質,而蛋白質正正能提高胃中肽(peptide),從而向大腦發送飽的信息,以使我們食量適中,不至於暴飲暴食,吸收過多熱量。

豆腐減肥法

3.收緊臀部

動物性脂肪,會使血液偏向酸性,容易把脂肪積聚,相反豆腐內含的植物性蛋白,可以收緊肌肉,不怕Pat Pat下垂。

豆腐減肥法

4.促進新陳代謝

以黃豆製作的豆腐內有優質的大豆蛋白,運動後可提升肌紅素含量,有助於增肌,並促進新陳代謝。

5.防便秘

內含大量的大豆纖維,有助消化,有飽足感之餘亦能促進腸道蠕動,防便秘。

6.抗衰老

礦物質鈣、鐵、鋅、鉀可以平衡體內電解質,能維持身體機能,具有抗老功效。

7.美肌

豆類食品含有大豆異黃酮、維他命B群,有助改善皺紋、養顏美肌,肌膚能白嫩富光澤。

8.消水腫

豆腐中存在鉀,提升排水效能,固有言吃豆腐能消水腫,還能瘦身、減重!

9.平衡女性荷爾蒙

生理期前,女生體內的女性荷爾蒙會減少,吃有大豆異黃酮的豆腐可以提升雌激素,能平衡女性荷爾蒙。

10.減輕心血管負擔

豆腐內的植物性蛋白可以排走多餘的膽固醇和三酸甘油脂,防止脂肪吸收,有助降低心血管疾病風險。

豆腐減肥法
早年的喬妹,身材圓潤,面圓圓的,與現在相差甚遠。

宋慧喬的豆腐減肥法

宋慧喬早前提到,能讓她甩走BB肥的原因是「豆腐」。早餐和晚餐她都會盡量不進食高熱量的食物,主要吃魚、五穀食物,餐上配一碗湯,每次只吃八分飽。但晚餐只會吃豆腐,再配合固定的用餐時間,例如8點吃早餐,中午12時食午餐,6點食晚餐,之後不再進食,就能瘦下來。

豆腐減肥法

蒸、煎、水煮豆腐邊樣最好?

雖說豆腐健康,但煮豆腐的方法足以影響豆腐減肥法的成果!油炸、重鹹滷味、濃濃湯底的火鍋一概不能吃!高油、高鈉除時愈食愈肥。所以最好還是蒸、煎、煮,相對健康、少油,這樣才能對身體無負擔,又可以減肥。

至於豆腐有好多種,有板豆腐、嫩豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、雞蛋豆腐等等等等。不過,不是款款都有助瘦身。

最好的是板豆腐,比其他豆腐更有鈣質、蛋白質、維他命等營養又飽足感。但是火鍋裡常見的凍豆腐,容易吸收火鍋湯,無形間我們也吸收了更多的熱量和鈉,還有滷百頁豆腐,以高油、高鈉、重口味的滷味汁滷煮,會吃下過多熱量!

下次煮豆腐、吃豆腐前記得先留意,否則豆腐減肥法就會失敗。

豆腐減肥法食譜公開

豆腐菠菜小碟

簡簡單單又飽肚的前菜,除了豆腐外,還加入蔬菜,如富鐵質的菠菜、胡蘿蔔素的甘筍,可以抗衰老、美肌,更能護眼,再配合豆腐吃,成效更大。而且,卡路里很低,總計都只有百多卡,感覺輕盈,零負擔。

做法:

1先把菠菜、甘筍煮熟

2把烚熟的蔬菜切成小段

3以醬油、糖、高湯調味

4混入豆腐攪拌,最後再灑上芝麻

香蔥煎豆腐

豆腐惹味素菜式,材料好簡單,可能打開雪櫃就揾到。一磚硬豆腐、一束蔥和一樽鮑魚汁即可。 整個製作過程快捷又方便,兜兩兜就食得,而且有豆香、鮑魚鮮味,惹味!最驚喜是幾蚊就有一碟餸,一般豆腐$6一嚿,加條蔥都只係$1,有時仲免費㖭!6蚊左右就有一個餸,好抵!

做法:

1將豆腐切塊煎成兩面金黃
2把蔥粒落鑊一齊炒
3加入適量鮑魚汁和少量糖爆炒
4加水和生粉水埋芡

素版麻婆豆腐

一個能配米飯或湯麵品嘗的美味素菜式!有別傳統,不用豬肉碎泡油製作,以扁豆、蘑菇、核桃代替豬肉,而且無需加油烹煮,是一個比傳統健康更多的菜式!

做法:
1先以乾鍋炒花椒、蔥、辣椒、薑、豆豉、蒜等配料
2淋上花彫調味,增香
3加入蘑姑、眉豆或素肉
4倒入辣椒醬和豉油調味
5加入豆腐,合上鍋蓋待幾分鐘
6加白胡椒和粟粉埋芡

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