中醫3款潤喉食譜 清熱袪濕 | 抗疫期常用化學清潔品造成喉嚨氣管敏感

中醫3款潤喉食譜 清熱袪濕 | 抗疫期常用化學清潔品造成喉嚨氣管敏感

潤喉食譜不是為抵抗新冠肺炎,而是因為經常以消毒劑清潔家居,令 氣管敏感 。要知道,高濃度的清潔劑、消毒液、化學品,令經常在家的孩子、媽媽喉嚨、氣管敏感收縮,咳嗽、有痰或無痰、嚴重甚則氣喘促、咽喉乾涸等。這時勢要減少清潔是不可能,但要舒緩不適,中醫就有辦法。一於看看京都念慈菴與註冊中醫師馬穎林醫師,教大家3款潤喉食譜,順一順條氣。
撰文:馬穎林醫師 圖片|圖片:京都念慈菴 、網上圖片|編輯:Ruby

氣管敏感

接觸化學清潔劑人士等於每日抽20枝煙

醫學期刊發表了一份花了20年跟進的研究,指出清潔劑會傷害肺部與呼吸道黏膜,經常接觸化學清潔劑的人士患哮喘機會比沒有接觸者高出43%,相當於每天抽20支煙。
氣管敏感

很多人都出現氣管過敏性炎症,引致患者氣管收縮、咳嗽、有痰或無痰、嚴重甚則氣喘促、咽喉乾涸。究竟吃什麼?怎樣吃可以帶來效果?中醫以調理角度以適合的食材製作兩款自製飲品,能夠滋潤肺部,保護呼吸道之餘,亦可同時達到清熱、養陰、袪濕的功效。
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避無可避在清潔時也不氣管敏感

這個時勢,家居清潔總不能少,要自救,唯有從其它方面着手。在使用清潔劑時,不要因為近日個案急增而亂改劑量,留意標示建議劑量,勿過量使用。使用時,盡量打開窗戶,使空氣流通,散走濃烈、刺激的氣味。
空氣流通很重要,假如室內空氣不流通,使用高濃度化學清潔劑,如超出一般漂白水的建議1:49的稀釋濃度的話,刺激性的化合物進入氣管,刺激氣管、鼻咽的黏膜層,容易造成鼻咽、咽喉部過敏性發炎。這種發炎是過敏性的,而非病毒、細菌性感染。過敏性發炎同樣會造成局部組織紅、腫、熱、痛,但機會很微,發炎程度一般都不會太高。

在中醫角度,「食療」是可取的。日常可多吃護喉潤肺食品/飲料,促進上呼吸道、氣管健康。也要注意多飲水、休息。

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針對陰虛體質的2大食材

氣管敏感成因很多,與體質、天氣、環境都有關係。在中醫角度,吸入高濃度化學物品所引致的氣管敏感稱為熱性氣管敏感,特別見於肺、胃、腎陰虛體質的人,當他們遇上秋天乾燥氣候、環境轉變,如:空氣質素差、或吸入高濃度清潔劑,較易引致咽喉乾涸、灼熱、口乾。如遇上以上情況,特別是陰虛體質的人,我建議以下食品

1. 羅漢果

作用:清熱、潤喉
較適合陰虛體質,並會經常聲沙、咽喉乾涸人士

份量:每日用4分1至8分1個羅漢果焗水飲(1人份量)。

2. 胖大海

作用:清熱、潤喉
較適合陰虛體質,並會經常聲沙、咽喉乾涸人士
每次1粒,每日2-3次,焗熱水,可含於口中,慢慢吞嚥,潤喉加強效果。

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3大清肺潤喉食譜推介

既然無法避免使用清潔劑在家清潔,那就從食療入手。以下介紹的較適合陰虛體質的人士:特別是肺、胃、腎陰虛的人。當他們遇上秋天乾燥氣候,環境轉變,如:空氣質素差、或吸入高濃度清潔劑,較易引致咽喉乾涸、咽喉灼熱、口乾。
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潤喉食譜1:川貝枇杷飲 (1-2人每日份量)

材料
枇杷葉 10克
南杏仁 10克
甘草 10克
川貝母 10克
薄荷 5克
白茅根 10克
冰糖 適量
蜂蜜 適量
做法

  1. 藥材洗淨後,加入1.5公升水,中火煮約30分鐘
  2. 關火後加入冰糖蜂蜜調勻

潤喉食譜功效
適合健康人士服用,每天飲2-3杯,連飲3-4日。枇杷葉可清熱、化痰 ,川貝母可以止咳、養陰、化痰。

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潤喉食譜2 :紅蘿蔔羅漢果湯 (1-2人份量)

材料
紅蘿蔔120-200克
羅漢果半個
可加瘦肉、適量食鹽。
做法
1.材料清洗乾淨後,放入滾水中,開中火煲至再水滾
2.轉為小火,再煲30分鐘即可
潤喉食譜功效
適合健康人士服用,紅蘿蔔素有”小人蔘”之稱,是一扶正抗邪佳品。因它具清熱解毒、化痰、止咳、健脾、和中的功效。

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潤喉食譜3:川貝雪梨水 (1-2人每日份量)

材料
雪梨連皮一個
枇杷葉10克
川貝母10克
麥冬10克
紅蘿蔔8両
粟米連芯1條
做法
1.藥材洗凈後,加1.5公升水,中火煲30分鐘。
潤喉食譜功效
適合體虛弱、老人小孩、婦女經期間、長期病患。每天飲2-3杯,連飲3-4日。枇杷葉可清熱、止咳、化痰 ,川貝母可以止咳、養陰、化痰,紅蘿蔔順氣化痰,粟米芯可以清熱袪濕利水。

折解坊間治療氣管敏感的3大迷思

氣管敏感
以少許冰糖代替砂糖燉雪梨比較滋潤。

1)川貝燉雪梨成效

是秋天大熱作咽喉、氣管、肺的保養食品。接近秋分,西北風相對急勁,氣溫降低、濕度也下降。萬物處於收斂的階段,草木凋謝,人體需要相應作出協調,以適應大氣的變化。進食養陰、潤燥的食物,有幫助人體適應秋燥的天氣變化。

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2)燉橙可止咳

橙是寒涼生果,能清肺、氣管的熱。若由肺熱引起的咳嗽或痰黃、痰少而黏,食橙有助清熱化痰、順氣的功效。橙的一些成份會被主要被肺、胃、肝所吸收。假如肺部偏熱,橙可以作為清熱的作用。而燉橙或可減輕其寒性,不過屬於寒性氣管敏感或感冒咳嗽的話,食橙或燉橙就不是最適合。

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3)生冷嘢是氣管敏感的主因

生冷食物可以指低於人體溫度的食物,使人體降溫,當越低溫,代表降溫效力越大。在中醫角度,食物有定性,食物或藥物均有分寒涼、溫熱性質,五味包括酸苦甘辛咸,與及歸經,食物及藥物由消化道消化及吸收後,營養物質主要被哪些臟腑吸收。假若肺部已經偏寒,即經常吹冷氣、少運動,再經常食寒涼的食物,便會容易引起寒性氣管敏感、鼻敏感或較易著涼傷風。

所以能否食生冷食物視個人體質而定,若然屬於陽虛、寒濕體質,即經常怕冷、易感冒、面色白、舌苔厚、體溫偏低的人,不建議經常食生冷食物。關於體質與飲食宜忌的問題,建議向中醫師諮詢。

氣管敏感
​​馬穎林中醫師,行醫12年,於香港大學畢業後,執業於私人診所, 先後跟從不同中醫師、中醫教授學習診症、處方、針灸、推拿等治療、養生方法及時間醫學。

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