早上飲凍奶茶易腸胃不適 台灣食藥署拆解三大原因

早上飲凍奶茶易腸胃不適 台灣食藥署拆解三大原因

凍奶茶在香港享負盛名,是不少上班族每日早上都會習慣飲用的凍飲。凍奶茶雖然是很好喝,但有不少人曾經表示在早上飲用過後會容易出現肚痛,甚至腹瀉的症狀。台灣衛生福利部食品藥物管理署刊出文章,分析三個早上飲用凍奶茶會容易造成腸胃不適的原因。

撰文︰Christie|圖片:新傳媒資料庫、SHUTTERSTOCK

凍奶茶三大原料均傷腸胃

台灣食藥署指出,一杯凍奶茶主要由冰塊、奶精或鮮奶及茶水這三大原料所組成。在冰塊方面,由於人們每天起床時,人體各個器官仍處於逐漸甦醒的狀態,若飲用大量凍飲,就會容易刺激腸胃。如果個人體質較差,腸胃功能本來就不太好,便有可能會引發腸胃不適。

凍奶茶
冰塊

對於凍奶茶中的鮮奶或奶精,台灣食藥署表示,奶精主要由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成,假若這類脂肪攝取過多,有機會導致腸胃難以消化。而鮮奶則涉及乳糖不耐症的問題,如果小腸內沒有足夠可分解乳糖的酵素「乳糖酶」,鮮奶中的乳糖就會無法被消化,繼而會在大腸中被腸道菌分解,產生大量氣體、水和酸性物質等,造成容易打嗝、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

凍奶茶
奶精或鮮奶

最後在茶水方面,由於茶葉中含有單寧酸,或稱鞣酸,學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊,因此同時飲用茶與鮮奶後,會不易被消化吸收,造成腸胃不適,甚至引發腸絞痛。

凍奶茶
茶水

早上避免飲用凍奶茶

綜觀上述,冰塊、奶精或鮮奶以及茶水分別都可引致腸胃不適,更可況三合為一的凍奶茶。但事實上,飲用凍奶茶而出現腹瀉的情況,主要是跟個人體質有關。不過普遍都市人的腸胃都不太好,因此台灣食藥署建議,早上儘量避免飲用凍奶茶,一方面可減少攝入大量脂肪或乳醣,另一方面可減少冰塊刺激腸胃。

凍奶茶

凍奶茶

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