清熱去濕湯水推介 改善大汗、口渴、發熱問題 中醫教分辨4種實熱情況

清熱去濕湯水推介 改善大汗、口渴、發熱問題 中醫教分辨4種實熱情況

縱使立秋了,但天氣仍然很悶熱,總需要些清熱去濕湯水救亡。這段日子身體容易出現熱痱、肚瀉、感冒及暗瘡,甚至中暑等問題。中醫認為一些去濕湯水可防病,清熱去濕。在炎熱天氣下,季節性體質的病癥 會較易呈現,身體可能出現表熱。 例如口乾、感冒,繼而皮膚發熱、 多汗及舌頭偏紅等。 中醫認為,夏天萬物生長茂盛,是一年中陽氣最盛的季節。 此時人體的陽氣向外,氣血相應旺 盛,但同時帶來一些問題。於是這裏有清熱去濕湯食譜和部分紓緩情況的食材,讓大家參詳。
撰文:Sunday Kiss|圖片來源:shutterstock |編輯:Ruby

清熱去濕

夏季常見風熱感冒

註冊中醫關德祺指出,身體出現問題的原因之一.是皮膚肌肉的紋理疏鬆,易出汗;與此同時亦令「外邪」(疾病等)較易入侵身體。「另一原因,是活動量增強使營養消耗增加,惟天氣炎熱下食慾減低、消化不良,限制正常養分吸收。」談及夏天常見的身體毛病,關德祺指出,中暑是其中之一,成因是受炎熱環境影響,人體代謝過程產生大量的熱,積聚體內而無法散發。個別人士如體弱、老年、產婦、肥胖、慢性病患者、身罹其他疾病,或是睡眠不足及過度疲勞等人士,均較易中暑。
清熱去濕

關醫師續稱,另一種於夏天常見的身體毛病是風熱感冒,症狀包括發熱惡寒、口渴或咽乾。「若身體積熱成毒,便有機會形成暗瘡或膿瘡等。」另外,在夏天另一種致病的元兇是濕,濕氣可從外在途徑入侵身體。
香港位於亞熱帶氣候,春季和暖潮濕;夏季炎熱多雨,因此無可避免周圍環境會夾帶濕氣。關德祺說:「不少人在夏天以凍飲止渴,以及長時間留在冷氣房內。由於前者屬生冷食物,容易令濕氣積聚體內;後者在冷凍的環境下,體熱不能正常伸展,長時間或令陽氣受損,因而會誘發濕病。」中醫學說指,常見濕病有脾陽虛。人體的脾主消化功能,而脾陽虛即消化功能差,無力運化體內營養物質。因此會導致營養分布失調,身體多餘之物困於經絡,造成阻滯,如出現痰濕及肥肉積聚等。

清熱去濕

清熱去濕和消暑入手

夏天養生,中醫一向重視湯水調理體質,夏天可在消暑、清熱或去濕三大方面著手。
清熱去濕

清熱去濕 清熱去濕

瓜果煮湯解渴消暑 應節蔬果中,冬瓜、苦瓜、番茄及 綠豆等屬性偏涼、寒,夏天以這類食 材煮湯飲用,有清熱利濕之效。 例如綠豆湯,味甘、性質偏寒,能 清暑熱、利水濕,可治暑天發熱或 自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。 關德祺建議,倘屬實熱體質(多為 壯年人士)可飲用綠豆湯。 至於中、老年人士,較適合飲用骨 頭湯、魚湯。兩者均有滋陰補陽的作 用,其中魚湯味鮮,可促進食慾。 在其他飲食方面,關德祺提醒,夏 天宜以清淡為主,少吃煎炸及燒烤等 熱性食物。 「另外應避免與夏季相應的心火亢 奮,再配以瓜果解渴消暑,對消暑防病的效果更佳。」

祛濕湯水
夏天若長時間在室外活動,身體水分容易流失,中醫指這狀況為體津受損。急性體津兩傷的症狀,包括身熱神昏、心煩口渴、體倦少氣及精神不振等。註冊中醫關德祺建議,夏天飲用以下湯水,有助增加食慾、消熱、消暑或祛濕。須留意食材偏寒涼,脾胃虛寒者勿服。
清熱去濕

冬瓜清熱去濕湯

功效:
清熱利濕、化痰止渴,以及具降脂效用,有助瘦身。
清熱去濕
材料:
冬瓜連皮、籽一斤;薏米、扁豆、茨實各兩至四湯匙;陳皮八分之一個、乾瑤柱數粒,可加入豬瘦肉約二至四両。
做法:

  1. 先將乾瑤柱洗淨浸開、冬瓜切厚塊,與薏米、扁豆、茨實及陳皮等用清水洗淨。
  2. 煮沸2.5公升水,將全部材料放入鍋內煮沸後,轉用文火煮一至兩小時,加入少許鹽調味即成。

飲法:
此方可供四人飲用,每星期一至兩次,既可飲湯亦可酌量食肉。
陳皮綠豆糖水
功效:
清熱、消暗瘡
材料:
綠豆半斤、陳皮四分之一個、煉奶適量。
製法:

  1. 綠豆及陳皮洗淨後,用清水浸泡一小時。
  2. 將全部材料放入鍋內加兩公升水,以大火煮沸後改用文火煮20分鐘,熄火焗30分鐘後再開火煮10分鐘,食時用煉奶調味。

飲法:
可供四人飲用,身體熱氣者每日或隔日一劑,直至熱氣症狀大減為止。

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