糖尿病14歲少女都中招 營養師揭無飯家庭致日常飲食糖分超標

糖尿病14歲少女都中招 營養師揭無飯家庭致日常飲食糖分超標

近年愈來愈多兒童患上糖尿病,其中一個主要原因是飲食習慣不良,香港很多家長因工作的緣故,平常都沒有時間煮食,要每日三餐外出用膳,導致孩子不知不覺間也吃了不少垃圾食物。台灣一名14歲少女生正因此導致每日糖分攝取量超標,被驗出糖化血紅素高達13%,確診二型糖尿病。以下由營養師教導日常攝取糖分的正確觀念,並列出一份供家長參考的小食清單!

撰文:Christie|資料來源:《醫師好辣》|圖片:Shutterstock

台灣營養師高敏敏在知名健康節目《醫師好辣》表示,一名14歲少女由媽媽帶往醫院求診,被診斷出患有二型糖尿病,其糖化血色素更高達12-13%,需服藥並接受治療。媽媽亦哭問是否自己害了女兒一生。

一名14歲少女由媽媽帶往醫院求診,被診斷出患有二型糖尿病,其糖化血色素更高達12-13%。
一名14歲少女由媽媽帶往醫院求診,被診斷出患有二型糖尿病,其糖化血色素更高達12-13%。

不良飲食習慣惹糖尿病

在營養師的諮詢下,少女的媽媽直言因為工作關係,每天只能買外賣早餐給女兒吃,放學時又會買3個「車輪餅」給她當點心吃,待爸爸下班後,全家人會外出晚膳。後來女兒的老師亦告訴媽媽,其實女兒平時在學校並沒有訂午飯,而是買麵包吃,有時更會買2個,留1個在下午肚餓時吃。營養師歸納出該名少女患上二型糖尿病是因她每日攝取過多精製糖,家長卻沒有注意到。

女兒平時在學校並沒有訂午飯,而是買麵包吃,有時更會買2個。
女兒平時在學校並沒有訂午飯,而是買麵包吃,有時更會買2個。

控制糖分攝取量

營養師指出,精製糖熱量的上限不可超過每日總熱量攝取的10%,以每日攝取1500千卡熱量的女生為例,每天攝取的糖分熱量則不能超過150千卡,即大約4至8粒方糖。而事實上,一杯全糖的台式飲品就已經超出每日糖分的攝取上限;一些經混和的蔬果汁看似很健康,但一枝可能已含有6粒方糖。因此,在日常生活中,子女可能不知不覺間已攝取過多糖分,大大增加患上糖尿病的風險。

精製糖熱量的上限不可超過每日總熱量攝取的10%。
精製糖熱量的上限不可超過每日總熱量攝取的10%。

有見及此,營養師列出一份供家長參考的小食清單,指出哪類食物應該慎吃:

  • 綠燈小食(較低糖、清淡、需要咀嚼較耐,適合饞嘴的小朋友):愛玉冰、仙草、乳酪飲品、法國麵包、豆腐花、糖炒栗子、堅果
  • 黃燈小食(潛藏糖分,適量食用):布丁、朱古力奶、雪糕、蘇打餅、海綿蛋糕
  • 紅燈小食(須特別留意):油炸蔬菜乾、蜜餞、果乾;加工肉類,如:豬肉乾、牛肉乾
營養師列出一份供家長參考的小食清單,指出哪類食物應該慎吃。
營養師列出一份供家長參考的小食清單,指出哪類食物應該慎吃。

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