木糠布甸食譜大公開-前HotCha成員Regen教整簡單快速免焗甜品

木糠布甸食譜大公開-前HotCha成員Regen教整簡單快速免焗甜品

木糠布甸食譜 很適合新手想學整甜品,或者想快速煮好甜品的媽媽們,因為整木糠布甸步驟非常簡單,毋須焗爐、微波爐、蒸爐,只需要一個雪櫃就能搞定。00年代女子組合HotCha的前成員Regen張惠雅平時有下廚習慣,她在ViuTV近期熱播的節目《吃掉前男友》分享,被網民封做史上最簡單的木糠布甸食譜。

撰文:Clara | 資料及圖片來源:ViuTV《吃掉前男友》

木糠布甸由來

木糠布甸葡文名為Serradura,是傳統葡葡牙食品之一,後來傳到澳門發揚光大,是澳門常見的葡式甜品。木糠布甸主要是由餅乾碎、忌廉等材料逐層冷凍而成,通常15分鐘內就可以整好,之後就只需等待放入雪櫃冷藏的時間。Regen分享木糠布甸食譜前,還送上一個令木糠布甸賣相更靚的小貼士給大家:「木糠布甸好易整,準備時間都好短。忌廉最好事先放入雪櫃,溫度凍會易啲打發。我好鍾意望住忌廉打發嘅過程,好靚。」

Regen送上一個小貼士給大家(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)
Regen送上一個小貼士給大家(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)

木糠布甸食譜材料

淡忌廉
煉奶
瑪利餅
華夫餅卷(裝飾用)

木糠布甸食譜材料(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)
木糠布甸食譜材料(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)

木糠布甸食譜做法

1. 將木糠布甸放入保鮮袋,排出裡面的空氣,把餅乾壓碎至粉狀。

將木糠布甸放入保鮮袋,排出裡面的空氣,把餅乾壓碎至粉狀(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)
將木糠布甸放入保鮮袋,排出裡面的空氣,把餅乾壓碎至粉狀(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)

2. 將淡忌廉打發至綿滑,攪拌一下
3. 加入煉奶,再打發至挺身
4. 放入唧袋內備用
5. 將餅乾碎及忌廉梅花間竹鋪在甜品杯中
6. 忌廉從外圍向中心劃圈
7. 完成後,放入雪櫃四小時才食用

完成後,放入雪櫃四小時才食用(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)
完成後,放入雪櫃四小時才食用(ViuTV《吃掉前男友》電視截圖)

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