一家人食飯外母唔用公筷引網上討論非公筷夾食物細菌含量可多達250倍

Dec 30 2021

公筷文化｜老實講，小編百分百支持食飯要用公筷，即使是一家人吃飯，又或是只得兩口子進餐，公筷都有它的存在需要。小編亦對樓主的遭遇深有體會，這種「口水接觸」的感覺簡直很無奈，亦惟有同樓主一樣採取夾「頭箸菜」及盡快吃完的策略。其實用公筷真的不是挑剔，「公筷文化」在日本及台灣很早已經成為日常。

一家人食飯外母唔用公筷引網上討論

是咁的，早前有網民在香港討論區以「食飯用公筷問題」為題發文，樓主話：「原本一家人唔用公筷我都覺得ok，不過我外母好鍾意用佢對筷子了下d餸，又鍾意用筷子砌返靚碟餸，出街食唔晒打包都係用自己筷子夾，我覺得好嘔心，不過見我老婆唔出聲就算，唯有自己夾晒頭輪先，大家有冇咁既（嘅）經驗？我係咪太講究衛生？」

一家人食飯是否需要用公筷，即使今時今日疫情爆完一波又一波，但仍然在一些家庭飯局中未有共識，無論是基於飲食衛生或是防疫措施之一，樓主的「食飯用公筷問題」亦引來不少網民回應及建議，包括：「簡單啦，你坐外母隔（籬），你專責夾餸比外母，等佢冇機用筷子夾出面D餸」、「每碟送（餸）到放隻大鐵匙、睇吓佢識唔識做，否則你就食快啲」、「試吓話自己有病，希望大家一齊用公筷，唔肯就以後不用一齊食，唔洗（使）煩」、「咁叫老婆出面講，自己仔女冇隔夜仇，你吾（唔）好開口」，樓主亦無奈回應：「講過佢唔聽」。

亦有女網民回應話：「我會出聲叫老公嗌公筷，亦都會提住奶奶要用公筷，一係講到明點解唔去食」，不過樓主話：「亦試過同外母講唔用公筷啲餸隔夜仲多菌（有口水）」。亦有網民抵死留言：「唔使講，講都唔會聽，老人家好似細路仔，用快子直接亨落去唔知得唔得」、「食自助餐啦，或者食西餐啦，一人一碟唔使煩」、「大菌食細菌，你老婆都食咗咁多年口水尾啦」、「離婚，唔離就當無事發生」。

有不少網民同意樓主所講，覺得外母有些行為好嘔心，「正常夾餸唔係問題，不過佢鍾意了餸好核突」、「就算佢肯用公筷，了餸呢個行為本身就肉酸」。但亦有網民反對用公筷，「外母唔係一家人咩」、「一家人開開心心食餐飯都咁多規舉不如唔好食啦」。

亦有網民語重心長話：「提過唔聽就算啦，老咗好多嘢聽唔入耳，唔習慣就食少d將就吓算了」、「我贊成大家一齊食飯要用公筷，如果自己用嘅筷子，沾滿口水，跟著喺好多碟餸入面左摷右摷，好唔衛生，同時亦反映嗰個人好無禮貌，唔識得尊重其他人！不過用公筷食飯要自細培養，而且為人父母都要以身作則，小朋友自細養成習慣，證明佢地（哋）真係有家教，咁就唔會失禮啦！」

在每碟餸菜放上一雙公筷，亦成為了不少家庭的習慣，尤其是與朋友一起進餐時，感覺比較衛生。（圖片來源：ViuTV節目《七救星》截圖）

公筷文化早在日本及台灣流行

公筷文化其實很早已在日本及台灣流行，日本每個家庭成員都有自己專用的飯碗、茶杯、筷子，被稱為「屬人器」（個人用品專用），正因為有「屬人器」，所以飯桌上都會配上公筷去夾其他餸菜。而台灣方面，早在70年代末80年代初已提倡「公筷母匙」運動，防治甲型肝炎透過用膳時傳播，希望大家在人多聚餐時，用公筷夾飯桌上的餸菜、用母匙來杓湯。

香港自SARS後推行「公筷公羹推廣計劃」預防感染及傳播傳染病

講返香港，自從2003年SARS疫情後，香港醫學會和民政事務總署聯合推行「公筷公羹推廣計劃」，提高市民使用公筷的意識。香港醫學會及衛生署資料顯示，用餐時使用公筷公羹能防止感染及傳播傳染病，提防唾液中的病菌污染食物，阻截交叉感染的機會，例如腸病毒、急性腸道傳染病、甲型肝炎等。對於本身已染病的人，使用公筷的最大作用就是防止細菌病毒從自己身上傳播出去。