穀雨湯水2024｜濕氣重易感冒不宜急開冷氣 中醫推薦湯水防感冒腹瀉

穀雨湯水1. 扶正防感湯(2-3人份量)

製法：先將雞肉去皮，其他材料洗淨，加水4-5公升，水沸後轉慢火熬煮約1-1.5小時。

雞性味偏溫， 能滋養身體， 五指毛桃性味甘﹑平， 能健脾胃﹑補肺氣;正氣內存，便不易受病邪侵擾。氣行則水行，並可助身體行氣利濕。薏苡仁﹑茯苓能利水滲濕，健脾止瀉。可助身體排出多餘的濕邪， 預防因脾虛運化不力，產生濕﹑痰等病理物質， 影響健康。五指毛桃﹑薏苡仁﹑茯苓的滲濕作用， 對長者因潮濕的關節痛更有防治作用。《本草綱目》記載節瓜「味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。」是一味不寒不燥的「正氣」蔬果，亦可調和雞湯的油膩感， 味道上有平衡作用。

穀雨湯水2.健脾胃湯-預防腹瀉﹑或腸胃炎後調理

穀雨時節， 時有驟雨。脾虛的人容易因外濕出現腸胃不適。大家在郊外活動除了小心蛇蟲鼠蟻， 家中亦要做好清潔， 避免細菌病毒滋生， 出現腸胃炎。

製法：先將瘦肉出水，，其他材料洗淨，加水4-5公升，水沸後轉慢火熬煮若1-1.5小時。

淮山﹑蓮子﹑茨實能補脾養胃，生津益肺。蓮子﹑茨實並可補腎澀精。對脾虛食少或容易腹瀉拉爛便的人， 有健脾止瀉﹑ 實胃腸的功效。粟米除了為湯水增加天然甜味， 亦有利尿去濕的作用。粉葛是葛根的一種，平時中醫在病人發燒使用藥性較強的「藥葛」助病人解肌退熱，家常湯水則可使用街市售賣的粉葛，性味溫和，有生津止渴，升陽止瀉的功效;而且味道鮮甜， 能滿足一家大小的口味要求。

穀雨養生

穀雨時節，正準備進入夏天， 人體的新陳代謝開始加快，小朋友宜多吃蔬菜﹑水果等清淡易消化的食物，避免過多油膩﹑辛辣的食物，以保持身體健康，適應春夏交接的氣候變化。