肝臟排毒

肝臟排毒|脂肪肝、肝指數過高怎麼辦?12種食物助肝臟排走致癌物防腐劑

50+人士健康

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肝臟排毒|都市人飲食不健康,常常會面臨脂肪肝、肝指數高的問題,最近不少測試都指向即食麵、甚至胡椒粉都能驗出一級致癌物環氧乙烷,如何幫助身體排毒就變得更加重要!肝臟作為身體得解毒工廠,負責調節新陳代謝和分泌。營養師程涵宇指出肝臟能夠把藥物、致癌物、食品添加物、環境汙染物等原來不屬於身體組成成分的外來物質轉化為無毒!程涵宇營養師就整理了4大飲食秘訣,用食物就能輕鬆照顧肝臟健康。
肝臟排毒 (圖片來源:shutterstock)
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肝臟排毒指南1.多吃菜降低肝癌風險

蔬菜:每天多吃 100g蔬菜,肝癌風險降低 8%。

生大蒜:大蒜富含具有抗氧化和抗發炎植化素。每週食用生大蒜超過7次的男性患脂肪肝的風險最高可降低29%,生大蒜的攝入量與降低患肝癌的風險有關。

咖啡:抗菌、益生元、抗炎、抗氧化、抗血脂、抗肥胖、抗糖尿病和心血管保護特性。幾項研究還表明,攝入咖啡可以降低肝病(包括纖維化、肝硬化和癌症)的發病率

綠茶:增加綠茶攝攝取抗氧化可能對肝癌具有預防作用。

肝臟排毒指南2.人蔘、薑黃、巧克力護肝抗發炎

人蔘:具有抗氧化特性,可以減少病毒、毒素和酒精造成的損害。
薑黃:降低脂肪肝和肝臟發炎
巧克力:可可多助脂肪肝患者增加抗氧化活性。

肝臟排毒 (圖片來源:shutterstock)
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肝臟排毒指南3.豆類調整肝指數降GOT

豆類:例如黃豆、鷹嘴豆,含有複合式的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和礦物質,多吃豆類搭配低熱量飲食幫助降GOT,每天喝一杯無糖豆漿也有助調整肝臟指數!

生薑:降肝指數GOT、GPT、降血糖、抗氧化。

益生元:改善肝指數GOT、GPT,及胰島素阻抗。益生元纖維是一組不易消化的碳水化合物,存在於大蒜、蘆筍、韭菜、菊苣根和洋蔥中。

肝臟排毒 (圖片來源:shutterstock)
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肝臟排毒指南4.橄欖油抗脂肪肝

特級初榨橄欖油:減少脂肪肝、肝細胞腫脹、纖維化和防止脂肪過氧化。

omega-3魚:推薦的 omega-3/omega-6 比例應小於 1:4,12週改善脂肪肝。

肝臟排毒 (圖片來源:shutterstock)
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肝臟排毒需避免5類食物

1.含糖飲料增加脂肪肝風險
2.飽和脂肪(肥肉、奶油、紅肉)
3.香腸火腿加工肉:鈉含量高以及含有防腐劑、添加物、飽和脂肪和反式脂肪,與脂肪肝疾肝病死亡率有關。
4.反式脂肪(餅乾、脂肪抹醬):與脂肪肝、肝壞死性發炎有關
5.酒:90%的酒精要經過肝臟代謝,不管是哪種酒都要少喝,長期喝酒會造成肝炎。

圖片來源:shutterstock資料或影片來源:程涵宇營養師專頁肝臟的功能肝硬化