食療對付多變春天

食療對付多變春天

這幾天時寒忽冷,日夜溫差大,易感風寒惹咳嗽。要徹底驅寒熱、退病邪、治咳嗽,以養好身子迎夏天,中醫師說必須靠食療!

正常春季的病邪

2

早春:立春-雨水 (2月4日至3月4日)
冬寒未退,雨水漸多,濕冷天氣多誘發風寒性感冒、寒咳。
仲春:驚蟄-春分(3月5日至4月3日)
春雷響起,暖意濃,百花盛,細菌生,易惹敏感性病,如鼻敏感、哮喘、紅眼症或皮膚病。
暮春:清明-穀雨(4月4日至5月4日)
溫度升,天氣變熱,雨水不減,濕熱帶來風溫性感冒、熱咳,而且敏感性的鼻敏感、哮喘、皮膚病、傳染病仍然持續。

異常春雨缺 易發寒性咳

春天氣節變化多,由寒轉暖,再變熱,加上雨水多,使陰晴不定的春天成為多病季節, 令人易惹「風、寒、濕、溫」各類疾病。「清明後回暖及雨水增多,令繁花百菌生,主要帶來屬於風溫的傳染病、敏感病。」余仁生綜合醫療中心註冊中醫師易景豐解釋說。

1
易景豐醫師

春風百物生 熱咳停不了

易醫師表示每逢春天,臨床診治最多為外感及敏感患者。《黃帝內經》指「冬不藏精,春必病溫」, 即是冬天時沒有調養體質, 春天時的抗病邪屏障便會積弱。如再捱夜欠休息,或飲食沒節制,這不但易感外邪,而且容易舊病發。
「今個春天的外感病雖以風寒為主,但始終暮春為百物叢生之時,難避惹溫性病,如肺熱咳嗽、口乾舌燥、喉嚨腫痛等。」

3
想在多病春季確保健康,每日應常備外套與口罩,以防感冒及敏感性鼻炎、氣管炎等。

下頁有:寒咳症狀及食療

病徵初起時 可自行食療

易醫師表示,感冒初起見病徵時,可自行煲具療效的湯水或飲品,又或是選服古方中藥或中成藥,三、四日或一星期就有望自癒。但大家切記,食療前首要懂得辨症論治,搞清楚外感屬性,及寒熱咳嗽,否則愈食愈寒,或肺熱困身難疏,愈療愈傷。食療約三至四日或一星期後,病徵應有所好轉,若然病情惡化實應求診,讓醫師辨症論治,才能藥到病除。

1.寒咳症狀:鼻水、乞嗤、喉痕癢

受寒咳嗽者多表示為沾寒沾凍、鼻塞、流鼻水、打乞嗤、喉嚨痕癢、見頭暈。適用湯水:蘇葉香葱蘋果湯

6
蘇葉香葱蘋果湯

蘇葉香葱蘋果湯材料:

鮮紫蘇葉 2両
或乾紫蘇葉 5錢
北杏 3錢
生薑 3片
陳皮半個
蘋果 2個
瘦肉 3両
葱 (連鬚帶青白約 2寸)5錢
淡豆豉 3錢(有發燒者)

煮法:
1. 蘋果連皮去心去核切塊,葱切段,其他材料洗淨;
2. 所有材料連紫蘇葉,一齊放入約6碗清水中,大火煮沸後轉中火,再煲約45分鐘即成。
療效:
1. 紫蘇葉能驅散寒氣、化痰平喘及潤肺功能,抑制大腸桿菌等病菌功效;
2. 葱具殺菌功效,發汗驅寒散熱,配上豆豉能退熱治外感;

3. 陳皮能驅風、止咳、去痰,及健胃止吐瀉;
4. 腸胃型感冒患者會見口淡作嘔,胸悶不適,腹痛作瀉亦適合飲此湯方。

5
風寒咳嗽會伴隨鼻水、鼻塞、喉嚨痕,周身疼痛。

下頁有:寒咳適用飲品

寒咳適用飲品:檸檬生薑可樂

檸檬生薑可樂材料:
檸檬 半個
生薑 3片
可樂 1罐
煮法:
1. 檸檬切碎,生薑片切絲,與可樂一併以小火煲煮至微滾;
2. 熄火再焗約10分鐘,趁熱飲用。
療效:
1. 生薑抵禦寒氣,為身體溫和地驅走寒氣;
2. 檸檬的維他命C 能加強抵抗力;
3. 可樂可行氣消滯脹感。

7
檸檬生薑可樂

寒咳適用古方成藥:荊防敗毒散

成分: 荊芥、防風、薑活、獨活、柴胡、前胡等
主治: 治風寒感冒,發燒發冷、頭暈頭痛、周身痠痛

8
止嗽散成分: 荊介、甘草、桔梗、白前、陳皮等。主治: 止寒咳、化寒痰、潤喉

下頁有:熱咳症狀及適用湯水

2.熱咳症狀:喉乾、疼痛及發紅

其實不論風寒或風熱的感冒患者,大家都有可能發燒及見咳嗽,不過風熱者則會見喉嚨疼痛、舌乾唇紅、扁桃腺體發紅、咳嗽痰黃。適用湯水:牛蒡三白湯

10
牛蒡三白湯

牛蒡三白湯材料:
鮮牛蒡根 4両
或牛蒡子 5錢
白茅根 1両
白菊花 3錢
白蘿蔔半斤
青橄欖 5-7粒

煮法:
1. 鮮牛蒡根洗淨切薄片,白蘿蔔切塊,連同白茅根及瘦肉,放入清水大火煲滾後,轉中慢火再煲近1小時;
2. 熄火前15分鐘放入白菊花,即成。

療效:
1. 牛蒡能疏風散熱、助喉嚨消腫止痛;
2. 白茅根清熱利尿,降肺火及消水腫;
3. 白蘿蔔富含維他命,清熱解毒,且能化氣;
4. 白菊花清熱去火、有利口乾、眼澀或治由風、寒或濕引起的周身痠痛;
5. 青橄欖潤喉解燥、生津解渴。

9
風熱咳嗽可以是乾咳無痰,或咳嗽痰濃稠,最明顯是咽喉疼痛。

下頁有:熱咳適用飲品

熱咳適用飲品:檸檬菊花蜜糖水

檸檬菊花蜜糖水材料:
檸檬汁半個
菊花 1錢
蜂蜜適量

煮法:
1. 用半碗滾水泡焗菊花約 15分鐘,然後隔走菊花;
2. 待菊花水置涼後,加入檸檬汁及蜂蜜,拌勻即可。切勿用熱水沖調蜂蜜。

療效:
1. 菊花清肺熱及肝熱,且能抑制春天細菌的活躍性;
2. 檸檬的維他命C 補充能量及加強抗病能力;
3. 蜂蜜含豐富維他命及礦物質,補充能量之餘,亦能止咳。

11
檸檬菊花蜜糖水

 

熱咳適用古方成藥:銀翹散

成分: 連翹、銀花、苦桔梗、淡豆豉、牛蒡子等
主治: 清熱解毒,治風熱感冒,發燒頭痛,口乾咳嗽及喉脹痛。

熱咳適用:桑菊飲

成 分: 連翹、杏仁、薄荷、桑葉、菊花等
主治: 治風溫性病初起時,止咳嗽、口乾舌燥、疏風清熱。

撰文:曾莉嘉

相片:Clay、Paul、新傳媒資料室
鳴謝:余仁生綜合醫療中心

※如欲率先接收資訊,請讚好我們的FB專頁並於「已讚好/Liked」選單設定「搶先看/See First」,多謝支持。

更多精選內容