長夏 4招退冷熱交替病

長夏 4招退冷熱交替病

立秋已過,但日間仍熱如火爐,這正是所謂的「 長夏 」之時。

其實每年「立秋」(2015年8月8日)後的天氣都跟盛夏不遑多讓,因為立秋至秋分(2015年9月23日),這段時間被稱之為「 長夏 」,人們很多時不以為意,沒有做足防暑準備,往往因而得病,所以長夏又有「秋老虎」之稱。

究竟在這個有「秋老虎」之稱的冷熱交替時期,我們日常生活習慣和飲食方面應該如何適應?

今期請來中醫師為大家推介幾款簡易食療,助你健脾潤肺,輕鬆「打虎迎秋」!

4

立秋過後, 太陽仍猛烈,小心中暑。

 
長夏時段生活要點:
·飲食忌辛辣肥膩、過冷、過甜之品
·帶備外衣,做到酌情增減( 要根據氣候變化,適當增減衣服)
·戶外運動後,要及時抹汗,避免着涼
·要多飲水
·保持充足睡眠

1. 長夏 淡補健脾去濕

在中醫學角度中,認為四季有「春風、夏熱、長夏濕、秋燥、冬寒」的變化規律,而又有夏應「心」而養,長夏應「脾」之說;「濕」是為長夏的主氣,人體的脾臟與之相應,而中醫認為濕為陰邪,傷陽氣,尤其是脾陽。脾臟特性是喜燥而惡濕,一旦受損,則導致脾氣不能正常運化,而使氣機不暢。

常見表現為腸胃不適,消化吸收功能不良,臨床可見脘腹脹滿、食欲不振、口淡無味、胸悶想吐、大便稀溏,甚至水腫。簡單說,即是 長夏這段時間的養生之道應該是「健脾去濕」。

註冊中醫師彭明慧指,夏季暑熱,耗傷心氣,倘若心氣受損,邪熱內陷,會出現中暑休克、氣短乏力,還會引起各種皮膚病。飲食上宜多選擇益心補氣、消暑生津之品,如蓮子、大棗、西瓜翠衣、綠豆、花旗蔘等。而長夏防濕要透過「淡補」的方法。濕困脾,其生清降濁的功能削弱,吃油膩或者過甜的東西就容易產生嘔吐,所以飲食方面特別控制,在長夏季節裏,飲食應以清熱祛濕、健脾和中為主,多吃淡補食物如太子蔘、山藥、蓮子、芡實、百合、銀耳等。

2.送夏迎秋防燥潤肺

秋夏之間仍熱,加上長夏多濕,當以健脾去濕為首任;而除了淡補外,整體上的食療可以解暑、清熱及潤肺並重, 以顧及長夏及初秋兩者,同時亦應循序漸進,因天氣而漸變。彭醫師指,只要飲食上配合當前夏秋間的特色,便能發揮「食補」的作用。如夏天時天氣炎熱,主要以 火為主令,因此夏季應進食清熱食物為主,消除熱邪。而 長夏 過後,正式踏入初秋,秋為「肺金當令」的季節,故中醫又有對應「肺」而養收之說。秋天空氣水分明 顯減少,令濕度下降,氣候變得乾燥,故燥氣便成主令。中醫認為肺為嬌臟,喜潤惡燥,所以這時的飲食應盡量少吃辛味食品,應改為多吃滋陰潤燥、生津之品,如 梨子、麥冬、百合、銀耳、馬蹄、無花果等,以滋潤身體,助降燥氣,並應注意補充足夠水分,減少身體的乾燥感覺。

 

初秋時令食材:

雪梨、柿、銀耳、雪耳

1112

 

長夏時令食材:

太子蔘、山藥、蓮子、芡實、百合、銀耳

os225p80-2{"IPTC-DATA":"NMG","data":{"photoID":1834351}}

 

{"IPTC-DATA":"NMG","data":{"photoID":2019002}}{"IPTC-DATA":"NMG","data":{"photoID":1834351}}

 

 

3.秋夏之時最忌凍飲

另外,適量的凍品在炎炎夏日能起到一定的解暑降溫作用,但過多食用冷飲凍品,則會使胃腸溫

度下降,引起不規則收縮,可誘發腹痛、腹瀉等病症。再加上飲料的品種較多,多飲還會影響食慾,嚴重的話還可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂,導致腹瀉或消化系統免疫力降低,「多管齊下」的冷飲凍品會給腸胃帶來負擔。尤其臨近初秋之時更需留意,因為中醫有「秋收」之說,秋冬之時人體陽氣會外洩於環境中,若再吃生冷寒涼食物,加上初秋天氣仍熱帶濕,更容易出現腸胃不適!

{"IPTC-DATA":"NMG","data":{"photoID":2008264}}

凍飲要戒,以免在長夏之時加重脾濕,從而令到腸胃不適。

4.冷熱外邪均易入侵

除了飲食外,大家或會擔心究竟會較易患上熱病還是冷病,彭醫師就認為:「夏是夏;秋是秋,疾病方面仍須視當時環 境氣候而言,冷熱病都有可能出現。」這段日子,大家最需要留意溫差的轉變,及其轉變帶來的疾病不適,常見如支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、其中以皮膚病如濕 疹、風疹、銀屑病等。

尤其是近秋分的時候,溫差大,中午熱早晚涼,「暑濕」隱藏在身體裏;早上.涼之 後就產生「伏暑」,伏暑的症狀表現為發熱、腹瀉,在此彭醫師提醒大家,愈是接近秋分溫差大的時候,愈要小心預防着涼,出街帶多件外套旁身!

保持充足睡眠增強抵抗力,對抗初秋外邪入侵的機會。

長夏消暑、滋潤飲品

簡易消暑食療:

竹蔗茅根水

2

備註:脾胃虛弱,易腹寒泄瀉人士慎用。

【材料】
竹蔗一斤、茅根兩両、甘筍八両、馬蹄八両、粟米兩條、蜜棗六粒、水兩公升

【功效】
甘蔗: 潤肺止咳、和胃止嘔、滋陰潤燥,能清、能潤,甘涼滋養。
茅根: 清熱生津、涼血止血、降壓利尿、善清肺胃積熱

【做法】
1) 竹蔗洗淨切段,再一開二;
2) 甘筍洗淨切片;
3) 馬蹄去皮,切半;
4) 粟米、茅根洗淨;

5) 將全部材料加水,大火煲滾再改用慢火煲兩小時即成。

簡易滋潤食療:

雙果雪梨茶

35

 

備註:適合一般人士作日常飲料飲用

【材料】
羅漢果半個、無花果四両、玉竹一両、沙參一両、雪梨六個、冰糖適量、水兩公升

【功效】
羅漢果: 具有清肺利咽,化痰止咳,潤腸通便之效。
無花果: 補脾益胃,潤肺止咳,利咽生津,健脾消食,潤腸通便。

【做法】
1) 將所有材料洗淨;
2) 無花果切半;
3) 雪梨去椗及去芯;
4) 將約三公升水煲滾後,加入羅漢果、無花果、玉竹、沙參、雪梨;
5 ) 加入材料再煲滾後,轉中小火熬約一小時三十分即成。

 

pang ming wai

註冊中醫師彭明慧

●撰文:林斌
●相片:溫俊鏘

 

※如欲率先接收資訊,請讚好我們的FB專頁並於「已讚好/Liked」選單設定「搶先看/See First」,多謝支持。

更多精選內容