地溝油襲港! 過百間食肆中招

地溝油襲港! 過百間食肆中招

早前報導台灣以地溝油製作鳳梨酥,其供應油類的公司為台灣強冠公司,美心西餅已承認有進口其生產的全統香豬油,並用來製造菠蘿包。由於事件發生於中秋節前夕,不少市民擔心美心製造的月餅有使用地溝油。

咩叫地溝油?

(維基百科定義)
是指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油,廣義的地溝油還包括餿水油、坑渠油、萬年油(回鍋油)等廢棄食用油。近年中國許多油品業者從餐館飯店等回收已經使用過的廢棄油進行重新加工處理,將地溝油當食用油,引起輿論關注。2010年,據中國專家估計,這種食用油占全中國市場十分之一,當中包括街邊攤檔和高級餐館,用於製造各式食物,如油條、羊肉串、水煮魚、麻辣火鍋等等,消費者根本不知道烹煮這些食物的食油有毒。醫師表示「地溝油」含有微生物、鉛、苯比等物質,尤其苯比長期進食恐有致癌風險。

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近日於社交網站或通訊軟件,便傳出使用地溝油的食肆名單,多達百間…當中包括多個連鎖飲食集團,咁即係出街食嘢一定中招?

呢一兩日呢個名單喺whatsapp瘋傳!

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