五招拆解 細路食飯太慢

五招拆解 細路食飯太慢

一講起孩子食飯問題,好多家長都氣上心頭,一餐飯食足兩個鐘不特止,還食到一地都是飯菜,三催四請都食不完,又驚孩子吃不飽、營養不足。有些家長更為了讓孩子坐定定食飯,出動到玩具、手機去吸引他們注意力,一邊在旁餵飯,令他們食飯更不專心。育有一對孖女的註冊營養師Katrina(營孖媽),同樣面對過女兒的吃飯問題,想出了五招應付,出奇地有效,其他家長試過都讚好,看看營孖媽有甚麼奇招!

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孩子食飯食得慢,又被父母迫令進食,大家都辛苦!

影響大腦傳遞肚餓感

營孖媽曾遇過很多家長抱怨孩子食得慢,每餐一食個半鐘,「讓孩子吃一會,玩一會再吃,拖長了時間。」假設下午一時吃午飯,食到兩時半,四時食茶點一小時,到七點食晚飯又花個半鐘,每餐相隔不足兩小時。孩子沒有肚餓感,自然難有食慾,營孖媽解釋︰「正常隔兩個半至三小時一餐,身體會製造肚餓訊息給大腦,如果餐與餐之間相隔太短,大腦都製造不到肚餓訊息,又要吃下一餐,造成惡性循環。」
重點解決是縮短食飯時間,最理想是每餐半小時為限,因為孩子集中力有限,大多只有20分鐘,食飯時間一旦超過半小時,就好難再叫孩子吃下去。營孖媽指出,從幼稚園編定的每節20分鐘課程,也可理解到集中力問題,「因為小朋友好難專注在一件事上超過20分鐘,食飯也一樣,小朋友坐定定食到20至30分鐘已經好叻,當超過半小時,他們就想離坐玩其他東西。」

下頁有:第一招齊齊食

限半小時內食完

如何讓孩子在半小時內食完飯?營媽媽提出了五個招數,多管齊下,必能增加孩子食慾,盡快清掉餐桌上的食物。

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註冊營養師Katrina(營孖媽)育有一對孖女,同樣面對過食飯過慢問題,就想出了文中的招數成功改善其食飯問題。

第一招 一家人齊齊食

獨個兒食飯是寂寞的,在寂寞的環境下怎會有好食慾?當孩子一至兩歲時,可讓孩子與大人同枱開餐,以觀察及學習如何食飯。「大人可以傾偈,為孩子介紹一下桌上的食物,不同餸菜有不同顏色,好像飯是白色、菜是綠色,有些蔬果更是從樹上種來,從而令他們專注餐飯,食飯是讓孩子學習專注的第一步,未識寫字及畫畫前,就識自己拿起匙羹食飯。」有些孩子食飯食到立立亂,一地飯菜,大人同時可以觀察孩子的食飯情況,引導他們改善。

一家人同枱食飯,讓孩子學習食飯的應有態度。
一家人同枱食飯,讓孩子學習食飯的應有態度。

下頁有:第二三招

第二招 弄可愛飯餸

當孩子大一點,可以進食到更多款式飯餸,家長可發揮創意,把飯餸弄得可愛一點。「例如現在好流行的可愛便當,飯由一碗飯變成一個飯糰,再配以健康蔬菜,弄成狗仔、貓仔,吸引小朋友的注意力。」

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加入可愛牙籤點綴,令飯盒生色不少。

第三招 煮法多變

有些父母工作忙,懶於研究煮調,甚至交由工人姐姐或長輩負責,來來去去都是清蒸、恰熟就算,顏色、口味都好單一,令小朋友生厭。「我都聽過好多家長成日煮蕃茄薯仔、紅衫魚,隔日就食都幾悶,小朋友當然想有不同口味,只要轉一轉個煮法已經吸引好多。」

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只要稍稍動腦筋,把食物變成可愛卡通、動物,吸睛度大增!

下頁有:最後兩招

第四招 中途加花臣

一般建議設30分鐘食飯時間,部分小朋友可能10幾分鐘已經坐不定,可預留一些殺手鐧隨時加入,令飯餸保持新鮮感。「方法好簡單,我會備用一些牙籤,隨時拿出來拮着餸菜指︰這是串燒來的。他們就即時覺得有新意,重新專注食飯。」殺手鐧必須與餐飯有關,並非拿玩具、電話來分散食飯注意力。

第五招 選合適餐具

應按孩子年齡去選擇合適餐具,尤其幼兒手指肌肉未成熟,控制餐具有難度,好易把飯餸撥到一地都是,令他們信心低 落。「用合適餐具可增加扚飯的成功感,大人再給予讚許,讓孩子更快自動自覺扚飯,食得企理。」有些孩子可能不喜歡用餐具,喜歡用手食,可以把飯製成飯糰, 或用可愛動物牙籤(右圖)串起食物,一樣可行。

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餐具種類繁多,須按孩子年齡選擇。

相片︰Thinkstock、新傳媒資料室

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