升級版去骨海南雞 雞肉嫩滑油飯香

升級版去骨海南雞 雞肉嫩滑油飯香

靚嘅海南雞只係泰國菜館先食到?美心MX都有!最近推出全新配搭的去骨海南雞,以傳統手藝炮製,加上全新配菜,好有新鮮感!製作海南雞時,先將整隻雞放入藥材濃湯中慢慢浸熟,因為不經大火滾過,浸熟的雞肉細緻嫩滑又多汁;上檯前將雞逐一切件及去骨,啖啖肉唔使吐骨。而配雞肉食的3款醬汁也是跟足傳統,包括自家秘製的甜豉油、酸辣醬和手磨薑蓉,當中的酸辣醬混合了10種材料製成,微辣帶酸,配雞肉食最正。配菜就比較破格,採用椰菜絲沙律,代替一般油菜,淋上日式酸柚子汁,清新爽口。

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MX去骨海南雞$49起(各分店售價稍有不同):以精緻的便當盤盛載, 每日5:30pm後於全線美心MX供應。

不過食海南雞,識食一定食油飯,以靚米混合香蒜和香茅,再加入香雞油蒸煮,每粒油飯都香噴噴!最後,飲番碗熬足2小時、無添加味精及色素的老火冬瓜湯,湯清味鮮,令人回味。

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