「蕃茄飯」Risotto

昨天整完中式有機蕃茄飯，今日挑戰難度，整西式海鮮意大利飯！將意大利米洗乾淨，加入清雞湯，放入少量三文魚，鮮蟹肉，虎蝦，將預先煮好的蜆肉一併放下!

如果用清雞湯，可以不用加橄欖油。因為用海鮮，所以我會加少許胡椒粉帶走腥味！

同樣將有機蕃茄頂，反轉放在中間。

完成後加兩隻蛋，將有機蕃茄和蛋攪爛！加少許牛油及芝士便可上碟！