「蕃茄飯」Risotto

「蕃茄飯」

昨天整完中式有機蕃茄飯,今日挑戰難度,整西式海鮮意大利飯!將意大利米洗乾淨,加入清雞湯,放入少量三文魚,鮮蟹肉,虎蝦,將預先煮好的蜆肉一併放下!

如果用清雞湯,可以不用加橄欖油。因為用海鮮,所以我會加少許胡椒粉帶走腥味!

同樣將有機蕃茄頂,反轉放在中間。

完成後加兩隻蛋,將有機蕃茄和蛋攪爛!加少許牛油及芝士便可上碟!

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