【雜菜星星粉】

食飯食到悶悶地,大人小朋友都轉下食意粉啦~ 之前比Bibu試咗“星星粉”,佢好鐘意啊^^。其實大人細路的口味,時不時都要轉下先過癮。除左星星粉,其實仲有好多麵類小朋友都食得咖,遲啲再同大家介紹下。今次呢個翻版「素羅宋湯底意粉」,小朋友一定鐘意^_^

【雜菜星星粉】適合9個月以上寶寶食用
材料:
洋葱¼ 個(去皮,切幼粒)
鮮冬菇2個(洗淨,去蒂,切幼粒)
紅色燈爖椒¼ 個(去蒂,去籽,切幼粒)
水2杯
星星粉4湯匙

做法:
1)鑊內加入洋葱、鮮冬菇和紅椒,加入少許水一同炒香及炒至材料略軟身,注入水,以大火煮滾,然後轉慢火,煮大約15-20分鐵至全部材料軟身,取出雜菜,留起湯。
2)雜菜待涼,然後加入攪拌機內攪成蓉,備用。
2)將星星粉加入湯內煮熟及至湯汁收乾,加入雜菜蓉,拌勻即成。

提提你:
先將蔬菜粒炒過可令蔬菜味道更香、更突出。

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