【青豆紅椒雞柳粥】

我自己小時候最怕吃青豆,一見到就想嘔,但Bibu竟然沒有為青豆獨特的草澀味道卻步,所以我親身證實了小朋友的口味是可以慢慢培養的,尤其在他們細小的時候,盡量給他們嘗試不同味道和口感的蔬菜,家長亦要多點嘗試把不同食材配合一起,豐富的味道自然容易吸引寶寶的味蕾。

【青豆紅椒雞柳粥】適合8個月以上小寶食用
材料:
急凍青豆2湯匙(解凍)
紅色燈爖椒25克(去蒂,去籽,切幼粒)
雞柳1條(去筋,剁碎)
珍珠米2湯匙(用水浸過夜,瀝乾)
水4杯

做法:
1)將青豆放入攪拌機內,加入少許清水一同攪成蓉,取出,過篩,備用。
2)將珍珠米和水放入煲內煮滾,加入其餘材料拌勻,以中慢火煮至材料熟透和稠身,即成。

提提你:
青豆外皮較難消化,所以適宜放入攪拌機內先攪拌成汁,然後隔渣才用。

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